つきじ治作

四季の庭を望み旬の一席を囲む
心がほどけ信頼が生まれる

Prologue

人と人が
近づく場所

昭和6年の創業以来、築地·明石町のこの地は、
各界の要人が大切な一夜を過ごす場であり続けてまいりました。
三菱財閥·岩崎家の別邸として建てられた数寄屋造、800坪の池泉座視式庭園。
門をくぐれば街の喧騒は遠ざかり、誰にも聞かれぬ完全個室で、
肩書きを解いた素顔の語らいが生まれます。

名物の水たき、一部屋に一人の専任仲居。
治作は、ビジネスの最も大切な一席を、
95年にわたり静かにお預かりしてまいりました。

治作が
整えてきたもの

Foundations
What Ninety-Five Years Have Built

歴史静けさそして味
95年が育てた六つの備え

  • 一Provenance

    岩崎家別邸の跡に
    本物の和の格を

    三菱財閥·岩崎家の別邸として建てられた数寄屋造と、800坪の池泉座視式庭園。明治より受け継がれた本物の佇まいが、要人をお迎えする一席に、揺るがぬ品格を添えます。

  • 二Privacy

    街の喧騒を断つ
    結界としての個室

    門をくぐれば外界は遠ざかり、専用アプローチで他のお客様と動線を分けます。襖を二重に重ねた完全個室に庭園の滝の音だけが静かに届き、大切な商談を落ち着いてお守りいたします。

  • 三Mizutaki

    一子相伝の水たき
    変わらぬ味という信頼

    創業以来、ただ一人の「水たき番」が守り続ける名物。鶏と水のみ、究極の引き算で生まれる黄金のスープ。時代が変わっても味を変えぬ姿勢が、もてなしの誠実さを語ります。

  • 四Cuisine

    食の制約にも
    分け隔てのない一席

    アレルギー、ベジタリアン、ヴィーガンの宗教食まで、お一人おひとりの食の制約に個別に対応いたします。どなたにも安心して箸を進めていただけるよう、心を尽くした献立をご用意いたします。

  • 五Service

    一部屋に一人
    気配を読む専任仲居

    一つの個室に専任の仲居がひとり。商談が佳境には気配を消し、場が和めば絶妙の間で料理を運びます。段取りのすべてを委ねられるから、主は対話だけに心を注げます。

  • 六Culture

    言葉を越えて伝わる
    日本の粋

    芸者のお座敷、三味線や琴の音色、茶の湯の静けさ。英語·中国語対応の仲居とともに、海外の要人にも日本の美意識を理屈抜きでお届けし、忘れえぬ一夜へと変えます。

接待·会食の料理プラン

Course Options

治作名物 水たき·総料理長が自ら厳選した旬食材を織り交ぜた各種会席プランをご用意。会の格·お人数·お時間に合わせてお選びください。

料理長こだわりの特撰コース

料理長こだわりの特撰コース

その季節に一番おいしい厳選された食材を使用し、お部屋での演出料理や名物の水たきなど治作のお食事を存分にお楽しみいただける会席コースとなっております。

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特別会席「八八」

特別会席「八八」

特別なお客様へ、日本のその時期の季節の味わいを基本に、旬の魚介をふんだんに盛り込んだお刺身、目の前で調理する炭火焼き、厳選されたブランド和牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ、水たきも楽しめる会席をご用意いたします。

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季節の会席

季節の会席

秋の味覚を繊細に味わう、季節感あふれる会席です。松茸や栗、銀杏、かます、鱧など旬の食材を随所に取り入れ、香り豊かに仕立てました。賀茂茄子と飛騨牛ローストビーフの華やかな一皿をはじめ、締めには富士山サーモンといくらのづけ丼をご用意。白妙豆腐と旬の果実の甘味まで、秋の彩りと滋味を心ゆくまでお楽しみいただけます。 A Japanese cuisine course featuring seasonal ingredients.

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名物水たき会席

名物水たき会席

創業以来の黄金のスープと阿波尾鶏。代々受け継がれた一椀を、季節の会席とともにお愉しみください。

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お座敷天ぷら会席

お座敷天ぷら会席

厳選された旬の食材をふんだんに、季節の会席と揚げたての天ぷらをお楽しみいただけるコース。

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すきやき会席

すきやき会席

世界に誇るブランド牛の美味しさ、旨味を堪能いただけます。

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しゃぶしゃぶ会席

しゃぶしゃぶ会席

自家製のまったりと香ばしいごまだれ、香り高いポン酢で世界に誇るブランド牛の美味しさ、旨味を堪能いただけます。

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御祝会席

御祝会席

縁起の良い食材を、華やかなお料理に。大切な日のおもてなしに相応しい献立。

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接待のためのお部屋

Private Rooms

全19室、すべて独立した完全個室。ご人数·会の格に応じた個室をご用意いたします。

2–6名様 小個室
壱Small

小個室

役員同士の少人数会食に。膝を交えて語らうほどの距離感が、信頼を深めます。

8–20名様 中宴会場
弐Medium

中宴会場

部署間の接待や海外VIPを交えた会に。庭園を望む席で、格を一段上げて。

20–120名様 大宴会場
参Large

大宴会場

大規模な懇親会·記念式典に。最大120名様まで、音響やプロジェクターもご用意。

Cultural Experiences

接待を彩る文化体験

お食事に、日本の伝統文化を添えて。芸者·茶道·歌舞伎パフォーマンスなど、接待·会食を一段と印象深くするオプションをご用意しております。

  • 芸者鑑賞
  • 茶道体験
  • 歌舞伎体験
伝統芸能/オプション一覧

料金のご案内

Pricing

料金シミュレーション例

ご要望·ご相談ください
  • ·ご宴席時間は2〜2.5時間ほど(お早目の終宴ご希望は事前にご相談ください)
  • ·お車(タクシー·ハイヤー)のご用意
  • ·お部屋内でのお料理の演出
  • ·宗教上のお料理、ベジタリアン等のご相談
  • ·飲み放題のご相談

※ 価格はすべて税込の目安です。ご人数·お部屋·メニュー·時間帯により変動いたします。

ご予約·ご相談の流れ

Reservation Flow
  • 一 Step 01

    ご相談·日程確定

    お電話·フォームより目的·ご人数·ご予算をお知らせください。空き状況等問い合わせ内容に応じて48時間以内に返信いたします。

  • 二 Step 02

    お打合せ

    席次·献立·お車·手土産·領収書まで、プランナーが一枚のシートに整えます。ご来店打合せも歓迎。

  • 三 Step 03

    当日のお迎え

    到着時刻差·動線を守り、玄関から個室まで静かにご案内。会話の間合いは仲居がお預かりします。

  • 四 Step 04

    お見送りと精算

    お見送りまでを一席のおもてなしとして。領収書は当日発行可。後日請求書送付も対応いたします。
    ※請求書送付は諸条件あり

幹事様のよくあるお悩みに

Concerns & FAQ

要人をお迎えする接待の勘所がわからない。

お打ち合わせから当日まで経験豊富なスタッフがサポートさせていただきますのでご安心ください。

ご宴席はどのくらいのお時間がかかりますか。

通常は2〜2.5時間ほどを目安に承っております。ご挨拶やご歓談のお時間に合わせて、お料理をお出しする間合いを調整いたしますので、お急ぎの場合も事前にご相談くださいませ。

他の宴席との鉢合わせを避けたい。

ご予約時間に応じて館内フロアごとに動線を設計。同日別会の鉢合わせも、お部屋の配置とご案内のタイミングで回避いたします。

手土産·記念写真まで手配をお願いできますか?

名物水たきの手土産、カメラマンの手配、花束や装花アレンジメントの手配まで、一括でお預かり。当日はご挨拶のみに集中いただけます。

海外VIPで、格を下げない接待をしたい。

英語·中国語対応のスタッフが同席、英文献立のご用意、芸者·茶道体験などの文化演出までプランニング。日本側の格を静かに届けます。

何名から予約可能ですか?

2名様よりお承りしております。最大120名様までの広間もございますので、ご人数に応じたお部屋をご用意いたします。

前日·当日の急なご予約は可能ですか?

空席がある場合、当日のご予約も承ります。重要なご接待·急な来日VIP対応も、まずはお電話にてご相談くださいませ。

キャンセル料はかかりますか?

原則、前日16時まで無料で承っております。ただし、お選びいただくお料理のコースやご人数によってご案内内容が異なりますので、詳細は別途ご案内いたします。

Contact

心ほどける一席を
ご相談ください

接待·会食専任のおもてなしプランナーが、
人と人が近づく一夜を、静かにお手伝いいたします。