名物水炊会席
¥27,500 ／ ¥35,000/ 每位（含税・服务费另计）自创业以来的黄金汤底与阿波尾鸡。代代相传的一椀，请与当季会席一同品味。
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Cuisine of Jisaku
品味季节
品味季节
愉享传统
自创业以来的名物水炊、每月更换的当季会席、于眼前炸制的座敷天妇罗、近江牛・松阪牛的寿喜烧与涮涮锅，以及契合庆贺之席的会席——。
全十九间全包间，可一边眺望庭园一边用餐。标示价格均为含税价。饮品费、房间费与服务费（午市15%／晚市20%）另计。
名物水炊Signature Mizutaki
「鸡肉水炊」原是作为药膳的一类自大陆传来，据说由创业者「本多次作」在福冈确立了现今的形制。水炊进军东京之际，他认为「若由多人制作，味道便会走样」，遂只让一位厨师制作，并将其立为招牌菜。这份味道代代相传，时至今日仍由唯一一位「水炊番」守护着。
Signature Course
名物水炊会席
¥27,500 ／ ¥35,000/ 每位（含税・服务费另计）
自创业以来的黄金汤底与阿波尾鸡。代代相传的一椀，请与当季会席一同品味。
最低所需时间 2小时起当季会席Seasonal Kaiseki
将每月的时令，落于一皿一皿之中。以总主厨严选的当季食材烹制的治作会席料理。
Premium Seasonal
神无月会席35
¥35,000（含税・服务费另计）
融入秋鲭、新银杏、松茸等时令食材的会席。以盐蒸毛蟹开席，继而是佐以真鲷的菊花清汤，以及东洋鲈、蓝鳍金枪鱼、软丝乌贼、黄带拟鲹的刺身，再到腌渍烤绿鳍鱼。强肴为炭火烤黑毛和牛菲力，主食则是以甲鱼高汤慢煮的杂炊。直至水果与薯蓣馒头，道道别具巧思，滋味层层变换。
查看详情→Standard Seasonal
神无月会席25
¥27,500（含税・服务费另计）
秋鲭、新银杏、松茸、栗子，以及秋季南下、油脂最丰腴的“回游鲣鱼”——处处融入映照季节的食材。以梭子鱼与春菊的开胃小菜开席，继而是佐以真鲷的菊花清汤，以及回游鲣鱼、蓝鳍金枪鱼、东洋鲈的刺身。烤物为腌渍烤富士山三文鱼，强肴备有飞驒牛腿肉烤牛肉，最后以栗子饭与水果收尾。
查看详情→Special "88" Kaiseki
特别会席「八八」
¥88,000（含税・服务费另计）
为特别的贵宾，以日本当季的滋味为本，备有丰盛盛入时令鱼鲜的生鱼片、于眼前烹调的炭火烧、严选品牌和牛的寿喜烧与涮涮锅，并可一并品尝水炊的会席。
查看详情→座敷天妇罗会席Ozashiki Tempura Kaiseki
可在包间内品尝由厨师现炸天妇罗的套餐。所炸的时令鱼鲜与蔬菜，会依季节为您搭配。
庆贺会席Celebration Kaiseki
以契合季节的食材，备下适合庆贺之席的料理。连器皿也更显华美，为庆贺的场合增色。
Celebration Kaiseki
庆贺会席
¥35,000/ 位（含税・服务费另计）
将吉祥的食材，化作华美的料理。是配得上重要日子的款待菜单。
※内容依季节而异。※照片仅供参考。
演出选项（酒樽・蛋糕・花束等）请参阅选项一览。
追加料理・饮品Special Items & Beverages
| Special Items — 追加・特别料理 | ||
| 盐釜烤鲷鱼 | 6位以上承接 | ¥33,000〜 |
|---|---|---|
| 加点水炊 | 于套餐中加入水炊 | ¥5,500 / 每位 ※敬请为全体同行者一并加点。 |
| 儿童料理 | 儿童菜单（约2岁起） | ¥2,200 |
| Beverages — 饮品 | ||
| 啤酒（中瓶） | 麒麟一番榨等 | ¥1,430〜 |
| 日本酒（1合・180ml） | 备有当季酒款 | ¥1,650〜 |
| 日本酒（4合瓶・720ml） | 特选酒款 | ¥15,600〜 |
| 烧酒（1合・180ml） | 红薯・大麦・米各式 | ¥1,650〜 |
| 葡萄酒（750ml） | 红・白・气泡 | ¥8,000〜 |
| 亦可依用途特别订制或代为采购。欢迎随时与我们商议。 | ||
| Pricing — 费用 | ||
| 服务费（午市） | 15% | |
| 服务费（晚市） | 20% | |
外带・伴手礼Souvenirs & Takeaway
备有可在家中品味治作滋味的外带品，以及适合作为伴手礼的逸品。
治作的水炊（冷冻）
将自创业以来的黄金汤底与阿波尾鸡带回家中。作为年节礼品亦广受好评。
小 ¥7,020 / 大 ¥10,584
新桥 玉木屋 佃煮礼盒
汇集创业二百五十年老铺的佃煮。可作为伴手礼或回礼选用。
¥4,644 / ¥6,804
神乐坂鼓月 和果子礼盒
以当季上生果子为主的礼盒。是适合庆贺场合的伴手礼。
¥3,607 / ¥5,767
使用指南Information
关于料理
- 标示价格
- 均为含税价
- 另计费用
- 饮品费／房间费 ¥16,500 起
服务费（午市15%・晚市20%） - 取消费用
- 前一日16时以后 100%
※部分套餐与人数的取消规定有所不同。 - 过敏
- 可为您对应。请于预约时告知
- 当季套餐
- 每月更换。最新菜单请洽询
- 咨询
- 款待策划师将为您提案套餐选择
常见问题FAQ
不知道该选哪一款套餐。
宴请场合，名物水炊会席或当季会席是常见的选择。庆贺之席可选庆贺会席，招待海外宾客则以座敷天妇罗会席广受好评。款待策划师会依您用席的目的提案，欢迎随时商议。
可以对应过敏与饮食限制吗？
可以。我们可对应过敏、素食等需求。预约时告知详情，料理长会为您量身安排菜单。
会收取取消费吗？
原则上，至前一日16时为止可免费取消。但因所选料理套餐及人数不同，相关规定有所差异，详情将另行告知。
服务费是什么？
针对料理费、饮品费与房间费（席费），午市收取15%、晚市收取20%的服务费。可视为包间内的款待与专任人员服务的对价。