츠키지 지사쿠
츠키지 물가에서, 1931년부터.

츠키지의 물가, 스미다강 곁에서.
크고 작은 열아홉 개의 방과, 사계를 비추는 정원.
이어받은 예법과 제철을 담은 한 그릇을,
밤의 고요함에 곁들여.

한 사람에게만 전하는 맛,
도심의 정원에서.

95th Anniversary Site 창업 95주년 기념 사이트
INFORMATION 소식
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序 — Prologue

정원을 바라보며
장인의 솜씨를 맛보고
계절을 담은 그릇과 맞이하는 몸짓 위에
예능의 여운이 겹쳐진다

— 1931년, 츠키지 지사쿠

정원의 기척과 함께
대접이 시작된다

Hospitality begins
as the garden comes to life.

기억에 남을 시간을
이곳에서

For life’s meaningful moments,
shared with family.

문득 기억을
스치는 풍경

A scene that lingers
in your memory.

Occasions

모이는 자리, 인연을 맺다

접대, 집안의 경사, 먼 곳에서 오신 손님. 지사쿠는 자리에 맞는 몸가짐으로, 다시 오지 않을 한 번의 만남을 맞이합니다.

Dish — Seasons on the Plate

한 접시에 계절을 담다

제철 식재료를 장인의 눈으로 가려 뽑고,
대를 이어온 확실한 기술과 손님을 향한 마음으로,
보기에도 아름답고 맛도 좋은 요리를 올립니다.

명물 요리 미즈타키를 비롯해
제철 재료를 살린 가이세키까지,
장인이 솜씨를 다해 내어 드립니다.
계절마다 멋을 달리하는 그릇과 함께
즐겨 주십시오.

Legacy

한 사람에게만 전하는 미즈타키의 맛

창업 무렵부터 미즈타키를 짓는 법은
오직 한 사람의 요리인에게만 전해 왔습니다.
몸짓은 말로, 불의 호흡은 숨결로 이어져
구십오 년, 이 한 그릇은 변하지 않았습니다.

Craftsmanship

한 접시에 깃든 장인의 몸짓

창업 이래 이어온 요리인의 손일.
츠키지에 오른 제철을 에도마에의 기법으로 다듬어,
한 접시씩 손님 앞에서 완성해 가는 그 몸짓을,
지사쿠는 대접이라 여겨 왔습니다.

달마다 바뀌는 차림을, 계절마다

명물 요리 미즈타키를 비롯해 제철 재료를 살린 가이세키까지, 장인이 솜씨를 다해 내어 드립니다.
계절마다 멋을 달리하는 그릇과 함께 즐겨 주십시오.

요리 안내 보기

Stage

무대와 그 차림

정원의 사계와 함께

In harmony with the garden’s changing seasons.

드넓은 정원, 연못을 감싸듯 크고 작은 열아홉 개의 방이 있습니다.
어느 방에서든 정원과 스미다강이 눈에 들어오도록 지어져, 사계절의 경치를 그대로 누리실 수 있습니다.

객실과 정원 보기

지사쿠의 오모테나시

Hospitality

현관 앞의 인사 한 번부터, 그릇을 놓는 손의 각도, 장지문 너머로 배웅하는 여운까지. 지사쿠의 오모테나시는 말이 되지 않는 몸짓이 쌓여 이루어집니다.

4대에 걸쳐 이어온 예법과, 손님 한 분 한 분에게 맞춘 세심한 마음. 계절・예의・맛・사이・인연 — 다섯 가지 마음으로, 츠키지의 밤에 조용한 여운을 남깁니다.

지사쿠의 역사 지사쿠의 오모테나시
WEDDING

웨딩

츠키지 물가에 펼쳐진 정원과, 1931년부터 이어온 차림.
맑은 빛 속에서 양가의 가족을 따뜻하게 맞이합니다.

지사쿠의 웨딩 플랜 보기

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오시는 길

Access
대중교통
츠키지역에서 도보 8분
자동차
도쿄역에서 약 10분
전세차
대형 버스 대응 가능(사전 확인 필요)

츠키지역에서 도보 8분,
스미다강 곁에서.

Address
도쿄도 주오구 아카시초 14-1914-19 Akashicho, Chuo-ku, Tokyo 104-0044
Telephone
03-3541-2391
Opening Hours
점심(주말 한정)　11:00ー16:00（L.O. 14:00）
저녁　17:00ー22:00（L.O. 20:00）
Nearest Station
히비야선 「츠키지」역 도보 8분
유라쿠초선 「신토미초」역 도보 12분