시즌 한정
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제철 뱀장어와 은어, 싱그러운 여름 채소를 눈에도 시원한 그릇에 담아——. 물 뿌리기처럼 상쾌한 느낌과 함께 즐기는 ‘시원한 바람’ 가이세키로, 더위를…
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봄철 식탁을 장식하는 제철 덴푸라 재료가 제철을 맞이하는 계절 봄은 덴푸라가 가장 빛을 발하는 계절이다. 산에서 나는 대구의 새싹, 부추의 싹, 부추...
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에도시대에 꽃을 피워 지금까지도 사람들을 매료시키고 있는 일본 전통 기예 '에도 테즈마'. 그 몇 안 되는 계승자 후지야마 신...
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'복을 감고 복을 쌓는 두 가지 맛' 특제 에호마키와 고등어 초밥 세츠분에 어울리는 호화로운 두 가지를 준비했습니다...
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'히야오로시'와 '아키아카게'는 사케의 세계에서 가을을 대표하는 풍물시라고 할 수 있는 술이다. 모두 겨울에서 봄에 걸쳐 제조...
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봄이 오면 튀김의 매력에 빠지다 봄이 되면 튀김, 대구의 새싹, 미나리, 순무, 죽순 등 산나물과 키조개, 조개 등 해산물이 맛있어지는데, 봄이 되면...
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봄에 추천하는 덴푸라 봄이 오면 꼭 맛보고 싶어지는 것이 봄철 산나물을 바삭하게 튀겨낸 덴푸라, 요정에서 먹는 덴푸라...
