春の食卓を彩る、旬天ぷら食材が揃う季節
春は、天ぷらが最も輝く季節です。山から届くタラの芽・蕗の薹（ふきのとう）・筍（たけのこ）といった山菜類、海からはキス・蛤（はまぐり）など旬の魚介が一斉に揃い、素材を活かす天ぷらとの相性は格別です。
揚げたての衣が纏う春食材のほのかな苦みと香り——東京・築地の老舗料亭「つきじ治作」では、そんな春の魅力を存分に味わえるお座敷天ぷら会席をご用意しています。
治作のお座敷天ぷらとは？——1日2組限定の特別体験
「つきじ治作」の名物といえば水たきですが、常連のお客様にも絶大な人気を誇るのがお座敷天ぷらです。
このコースの最大の特徴は、個室（お座敷）の中で調理人が直接天ぷらを揚げるというスタイル。目の前で食材が衣をまとい、きつね色に変わっていく様子を間近で楽しめます。
- 🍤 揚げたての瞬間をそのままお召し上がりいただける
- 🎙 調理人との会話を楽しみながら、食材の知識も深まる
- 👁 揚げる姿・音・香り——五感で楽しむ臨場感
- 🏠 天ぷら台と専用換気口完備の個室で、においも安心
この贅沢な体験は1日2組様限定。特別なお席だからこそ生まれる、心に残るひとときです。
お座敷天ぷら会席のコース内容
お座敷天ぷら会席 ¥33,000（税込）〜
季節の旬素材をふんだんに使った会席料理に、天ぷらをメインとして組み合わせた特別なコースです。
箸付 | 前菜 | 吸物 | 造里 | 天ぷら | 生野菜 | 留椀 | 御飯 | 香の物 | 水菓子
(最低所要時間：3時間～)
こんなシーンにおすすめ
接待・ビジネスエンターテイメント
東京都内で格式ある接待の場をお探しなら、料亭の個室天ぷらは最高の選択肢のひとつ。会話が弾む「目の前で揚げる」演出が、商談の雰囲気を自然とほぐします。
海外からのゲストへのおもてなし
天ぷらは海外でも知名度が高い和食のひとつ。老舗料亭のお座敷で、本物の天ぷら体験を提供することで、日本ならではの「おもてなし」を印象深く演出できます。
特別な記念日・家族のお祝い
還暦・喜寿などの長寿祝い、誕生日、大切な方との記念日に。格式と温かみを兼ね備えたお座敷天ぷらは、家族・友人との思い出に彩りを添えます。
よくある質問と答え
天ぷらを揚げるにおいは個室に充満しませんか？
ご案内するお部屋には、お座敷天ぷら専用の天ぷら台と換気口を完備しております。においを気にせず、揚げたての美味しさだけをお楽しみいただけます。
1日何組まで利用できますか？
お座敷天ぷらは特別な体験をご提供するため、1日2組様限定となっております。ご希望の日程はお早めにご予約ください。
外国語対応はできますか？
海外のお客様へのおもてなしにも多くご利用いただいております。詳細はお問い合わせください。
会席コースとの違いは何ですか？
通常の会席料理・水たきのコースに加え、天ぷらをお部屋内で調理人が直接揚げてご提供するコースです。「食の劇場」とも言える臨場感が最大の違いです。
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