제철 식재료를 장인의 안목으로 더 좋은 것을 엄선해 사용한다,
대대로 이어져 내려오는 확실한 기술과 고객에 대한 환대의 마음으로 아름답고 맛있는 요리를 준비합니다.
모두 세금 포함 가격 (10%)
재고 상황에 따라 가격 변동이 있을 수 있음을 미리 알려드립니다.
명물 미즈타키
약선 요리의 일종으로 대륙에서 건너온 '닭고기 수타키'.
창업자 '혼다 차작'이 후쿠오카에서 현재의 형태를 탄생시켰다고 합니다.
미즈타키의 도쿄 진출에 있어 "여러 사람이 만들면 맛에 변화가 생긴다"고 한다,
단 한 명의 요리사에게만 만들게 해 간판 메뉴로 삼았다.
그 맛은 대대로 이어져 내려왔고, 현재도 단 한 명의 수타키반이 그 맛을 지키고 있다.
명물 미즈타키 회석
27,500엔
계절별 가이세키 요리를 기본으로 메인 요리와 식사에 명물인 미즈타키와 잡탕을 즐길 수 있다.
젓가락 포함 | 전채 | 조림 | 구이 | 젓가락 휴지 | 수타키 | 생야채 | 수프 | 향신료 | 잡곡밥 | 물과자
(최소 소요시간: 2시간~)
명물 미즈타키 회석
35,000엔
고급 식재료를 듬뿍 사용한 주방장이 추천하는 계절별 가이세키 요리를 기본으로 메인 요리와 식사에 명물인 미즈타키와 잡탕을 즐길 수 있다.
젓가락 포함 | 전채 | 조림 | 구이 | 젓가락 휴지 | 수타키 | 생야채 | 수프 | 향신료 | 잡곡밥 | 물과자
(최소 소요시간: 2시간~)
계절별 가이세키 요리
월별 메뉴가 준비되어 있습니다.
달리기, 제철, 잔재와 그 계절의 변화를 요리로 즐길 수 있는 가이세키 요리입니다.
다다미방 덴푸라 회석
개인실에서 조리사가 갓 튀긴 튀김을 즐길 수 있는 코스입니다.
튀김은 제철 해산물, 야채 등 계절에 따라 제안해 드립니다.
개인실에서 즐기는 덴푸라의 매력
55,000엔
계절별 가이세키 요리 중 메인으로 갓 튀긴 튀김을 맛볼 수 있는 코스는 특히 봄/가을에 인기가 많다. 개인실 안에서 눈앞에서 보는 신선한 제철 식재료와 튀기는 장인의 솜씨도 함께 즐길 수 있다.
(최소 소요시간: 3시간~)
스키야키・샤브샤브
고급 브랜드 소고기를 사용한 회석
개인실 안에서 중매인이 조리하여 한 사람씩 서빙해 드리기 때문에
접대 등 어떤 자리에서도 안심하고 이용하실 수 있습니다.
스키야키 회석
27,500엔(오미규) 35,000엔(마쓰자카규)
세계가 자랑하는 브랜드 소의 맛과 풍미를 만끽할 수 있습니다.
젓가락 포함 | 전채요리 | 조리 | 전골요리 | 유부초밥 | 식사 | 향신료 | 물과자
(최소 소요시간: 2시간 30분~)
재고 상황에 따라 종목 및 내용이 변경될 수 있습니다.
샤브샤브 회석
27,500엔(오미규) 35,000엔(마쓰자카규)
직접 만든 진하고 고소한 참기름장, 향긋한 폰즈, 세계가 자랑하는 브랜드 소고기※의 맛과 풍미를 만끽할 수 있습니다.
젓가락 포함 | 전채요리 | 조리 | 전골요리 | 유부초밥 | 식사 | 향신료 | 물과자
(최소 소요시간: 2시간 30분~)
재고 상황에 따라 종목 및 내용이 변경될 수 있습니다.
축하 회석
계절에 맞는 식재료로 축제에 어울리는 요리를 준비해 드립니다.
그릇 등도 더욱 화려하게, 축제의 자리를 장식합니다.
축하 회석
22,000엔 (런치석 한정)
축제에 어울리는 식재료를 상서로운 요리로. 화려하고 윤기 있는 축하 자리에 어울리는 메뉴가 준비되어 있습니다.
내용은 계절에 따라 달라질 수 있습니다.
축하 전채 | 국물요리 | 조림 | 조림 | 조림 | 찜 | 짬뽕 | 강안주 | 붉은 육수 | 붉은 밥 | 향신료 | 물과자
축하 회석
35,000엔
엄선된 제철 식재료를 듬뿍 사용하여 축하하는 자리에 어울리는 식재료와 요리를 코스 요리로 준비해 드립니다.
내용은 계절에 따라 달라질 수 있습니다.
젓가락 포함 | 축하 전채 | 국물요리 | 조림 | 조림 | 조림 | 튀김 ｜ 젓가락받침 | 강안주 | 붉은 육수 | 붉은 밥 | 향신료 | 물과자
추가・연출 요리
도미 가마솥구이(6인 이상)
33,000엔부터
명물 미즈타키 추가
1인당: 5,500엔
어린이 요리
2,200엔부터(사진은 7,700엔)
음료・기념품 등
계절마다의 일본을 느낄 수 있는 가이세키 요리와 어울리는 일본 전국의 명주를 모았습니다.
배웅의 기념품, 선물 등의 준비도 맡겨주세요.
음료
- 맥주(중병) 1,430엔부터
- 사케(1합) 1,650엔부터
- 사케(4합) 15,600엔부터
- 소주(1합) 1,650엔부터
- 와인(750ml) 6,600엔부터
용도에 따라 각종 특주 및 주문제작도 가능합니다. 부담없이 상담해 주십시오.
기념품
- 지작 명물 미즈타키(냉동품) 소 7,020엔 대 10,584엔
- 신바시 타마키야 츠쿠다니 모듬 4,644엔／6,804엔
- 가구라자카 코게츠 화과자 모듬 3,607엔／5,767엔
가격은 변경될 수 있습니다.
그 외 도미오리, 만두 등 주문도 가능합니다. 부담없이 상담해 주십시오.