요리

시원함을 자아내는 제철의 맛을 한 접시 한 접시에 담아낸 호화로운 가이세키 요리입니다. 뱀장어, 전복, 천연 은어, 흑모 와규 안심 등 여름을 대표하는 엄선된 식재료를 장인의 솜씨로 정교하게 조리했습니다. 시원한 국물 요리부터 고소한 숯불구이, 감성돔을 넣은 밥, 싱그러운 과일의 단맛에 이르기까지, 계절의 변화를 오감으로 만끽할 수 있는 한 끼 식사입니다. 더위를 잊고, 기분 좋은 여름 바람을 느끼는 듯한 특별한 시간을 즐겨보시기 바랍니다.
제철 식재료를 사용한 일식 코스 요리.

여름의 시원함을 오감으로 만끽할 수 있는, 정취 넘치는 가이세키 요리입니다. 장어, 뱀장어, 전복, 참다랑어, 천연 은어 등 제철을 맞은 해산물을 정교한 솜씨로 요리하고, 가모 가지와 동과 같은 싱싱한 여름 채소가 식탁에 화사함을 더합니다. 고소한 히다규 로스트비프부터 감칠맛이 풍부한 상어 지느러미 죽에 이르기까지, 계절의 풍요로움을 가득 담은 메뉴입니다. 복숭아와 샤인머스캣의 상큼한 단맛과 함께, 마음까지 시원해지는 여름의 한때를 만끽해 보시기 바랍니다.
제철 식재료를 사용한 일식 코스 요리.