치사쿠의 오세치 완판!

츠키지 치사쿠의 '오세치 요리'

"수(壽)'축하' 완판 감사!

수제 맛에 반해 재방문하는 고객도 많다고 한다.
호평을 받고 있습니다.'치작의 오세치'
새해를 맞이하는 즐거운 시간을 더욱 즐겁고 품격 있게 꾸미고 싶었다,
팔을 걷어붙이고 준비해 드립니다.
치작 장인이 공들여 만든 새해의 시작에 걸맞은 호화로운 잔치!
한가득 담긴 요리들은 엄선된 식재료를 사용하고
매장에서 하나하나 정성을 다해 만들었습니다.

 

伊勢海老に甘鯛、特製ローストビーフ、特製ローストビーフ、鮑にいくらと豪華食材をふんだんに盛り込み、3段にぎっしりと詰め込みボリュームもたっぷりとご用意したのが今回の特選おせちです。 큰 사이즈와 특선 식재료를 사용한 만큼 수량이 한정되어 있으니 서둘러 예약하는 것이 좋다.

부드럽게 익힌 전복에 직접 만든 육수를 넣어 끓여낸 전복 요리

전복은 2시간 이상 익혀서 부드럽고 풍미가 풍부하게 완성했습니다. 치사쿠에서 직접 만들어 촉촉하고 통통한 '가라스미', 전복 요리는 도요스 시장에서 엄선한 신선한 전복을 장인이 하나하나 정성껏 직접 만든 양념으로 구워냅니다. 야채도 알록달록 예쁘게 장식하고, 지작이 자랑하는 육수를 사용해 조리합니다.

검은콩
검은콩은 단맛이 나며 '물집이 생기게 해달라', '건강하게 일할 수 있게 해달라'는 의미가 있고, 검은색은 액운을 쫓는 색으로 액막이와 건강을 기원하는 의미가 담겨있다고 한다.
수코코
많은 알이 줄지어 있는 모습에서 '자손이 많다', '자손 번창'을 뜻한다. '청어=양친'에 걸려 있어 부모님의 건강과 장수를 기원하는 의미도 있습니다.
어묵
가마보코는 담백한 맛으로 젓가락으로 먹기에도 안성맞춤이다. 반달 모양이 설날의 '해돋이'와 같다고 하여 홍백의 붉은색은 '경사', '액막이', 흰색은 '신성함', '깨끗함'을 뜻한다.
새우(새우)
새우는 긴 수염과 허리가 구부러진 모습에서 '허리가 구부러질수록 오래 살 수 있다'는 장수를 기원하는 의미를 담고 있다.
도미(태국)
도미는 에비스신이 가지고 있는 물고기라는 점에서 칠복신 신앙과도 연결되어 있어 '경사스러운' 길조 물고기입니다. 붉은 색에 모양도 아름다워 축제에 많이 쓰입니다.