梅の香りが漂い、春の訪れを感じはじめる季節に
毎年恒例のイベント企画「梅会席」をご用意いたします
梅会席
23,900円
(税・サ別)
2月2日(月)～2月28日(土)まで
梅会席 23,900円(税別)
内容
春の訪れを感じながらも冬の味覚を堪能できる名物「水たき」を含んだ会席コース
食前酒として梅酒をご用意いたします。
個室料、お飲み物代、消費税、サービス料は別途頂戴いたします。
土日祝日のみダイニングスタイル(個室料不要)のお席をご用意いたします。
献立
| 箸付け | 春小鯛強飯 豊年蒸し大豆福良煮 銀あん 山葵 ふきのとう当座煮 |
| 前菜 | アイナメ二見焼き 合鴨ロース煮 蛸軟らか煮 うるい梅かつお タラコ 木の芽 |
| 造里 | 鰤 本鮪 金目鯛 甘海老 ワラビ 大豆 大根剣 大葉 煎り酒 本山葵 土佐醤油 |
| 蓋物 | 赤鰈煮付 筍 牛蒡 針生姜 万願寺 |
| 焼物 | ひだ牛ローストビーフ 長葱 スナップえんどう とまと |
| 名物 | 鶏水たき 阿波地鶏 玉葱 細葱 紅葉卸し 柚子胡椒 ポンズ |
| お食事 | 水たき雑炊 |
| 添え物 | すぐき漬 安芸紫 辛子胡瓜 生姜昆布 塩らっきょ |
| 水菓子/甘味 | 日向夏ゼリーよせ シュークリーム |
ご利用の際は、個室料金、お飲み物代、消費税、サービス料(昼15％・夜20％)が別途かかります。
ダイニングスタイル
土日祝限定で相部屋ダイニングスタイルでのお席をご用意しております。個室料がかからないため、気軽に利用できるとご好評いただいております。
(お部屋は日により異なります)
梅
梅は早春の寒気の残る中、百花にさきがけて白色五弁の花を開きます。「花の兄」「春告草」とも呼ばれ、その気品ある清楚な姿は、古くから桜とともに日本人に愛され、多くの詩歌に詠まれてきました、香気では桜に勝ります。
梅には、昔から美しい言葉が数多く残されています。
気高く凛とした姿を讃える「松竹梅」、
清らかで品のある心を表す「梅の香のような人」、
努力が実を結ぶことを示す「梅は咲いたか、桜はまだか」など、
日本の暮らしの中で、梅は四季を彩る象徴として愛されてきました。
料亭では、梅の花を思わせる器やあしらい、ほのかな酸味が食欲をそそる梅を使った料理など、春の気配を感じていただけるしつらえをご用意しております。
寒さの中にも確かな春を感じる、この時季ならではの滋味をぜひお楽しみください。