Cuisine | Tsukiji Jisaku [Official] Ryotei

最佳时令食材由手工行家精心挑选、
我们以世代相传的可靠技术和热情好客的精神为顾客烹制精美可口的美食。

所有价格均含税 (10%)
请注意，价格会根据供应情况有所变动。

名酒美食

水煮鸡 "作为一种药膳从大陆传来。
据说，创始人 "本田治作 "在福冈创建了现在的公司形式。
在进入东京水炊饼市场时，他说："如果不是一个人做，味道就会改变"、
只有一位厨师被允许烹饪这道菜，而这道菜也成为了招牌菜。
这种味道代代相传，至今仍由一辆水罐车保存着。

特色水泷怀石料理

27,500 日元。

在季节性怀石料理的基础上，宾客可以将特色水炊（mizutaki）和粥（zosui）作为主菜和正餐享用。

筷子服务 | 开胃菜 | 开胃菜 | Zori | 烧烤菜 | 筷子休息 | Mizutaki | 生菜 | 汤 | 香味菜 | Zosui | Mizu-gashi
(最少所需时间：2 小时起）。

特色水泷怀石料理

33,000 日元。

菜单以主厨推荐的时令怀石料理为基础，配以华丽的食材，包括著名的水炊饭（mizutaki）和米粥（zosui）作为主菜和餐点。

筷子服务 | 开胃菜 | 开胃菜 | Zori | 烧烤菜 | 筷子休息 | Mizutaki | 生菜 | 汤 | 香味菜 | Zosui | Mizu-gashi
(最少所需时间：2 小时起）。

季节性怀石料理

提供每月菜单。
这种怀石料理可以让您品尝到时令菜肴、时令菜肴和残余菜肴带来的季节变化。

厨师特色课程

11 月 1 - 30 日

55,000.

该怀石料理课程使用当季最美味的精选食材，让您充分享受吉作的餐点，如在房间内分段用餐和著名的水炊菜。
您可以品尝金枪鱼、龙虾、近江牛肉和鳗鱼等与山峦一样多姿多彩的菜肴，尽情享受山峦的秋色。
主厨精心制作的美食。

PDF 菜单

霜月 30 座

11 月 4 日至 30 日

33,000 日元。

这道怀石料理盛产秋季美食。从银杏豆腐开始，菜单上有少量精选的手工美食，如时令琥珀鱼、甜鲷鱼和大理石纹日本黑毛牛肉纸锅。最后配上用三文鱼、三文鱼籽和柿子果冻烹制的甜味米饭。尽享秋日暖心美食。
以时令食材为特色的日本料理课程。

PDF 菜单
霜月 25 座

11 月 4 日至 30 日

27,500 日元。

品味秋季丰收的特别怀石料理。从香气四溢的银杏豆腐开始，时令琥珀鱼、香甜鲷鱼和纸锅大理石纹日本黑毛牛肉等菜肴中的各种食材的味道都得到了精心的呈现。即使是最后一道菜，如鲑鱼和鲑鱼子泷见五花肉和柿子果冻，也充满了浓浓的秋意。请尽情享受精湛工艺和时令美味。
根据新鲜食材的供应情况，菜单可能会略有不同。.
以时令食材为特色的日本料理课程。

PDF 菜单
圣诞晚宴

12 月 20-25 日

33,000 日元。

仅限 12 月 20-25 日：餐饮式活动晚餐。
*与香槟干杯。
*只接受大餐厅预订（不提供包间）。
*敬酒后请单独订购饮料（不含 20% 的服务费）。

圣诞宴会菜单
这里是吉作最好的招待所。

特别怀石料理 "88"。

88,000 日元起（含税）

我们为特殊客人提供以日本一年四季的时令风味为主题的怀石料理晚餐，包括大量时令海鲜刺身、天妇罗和在您面前烹制的炭烧菜肴、使用精挑细选的日本品牌牛肉制作的寿喜烧和涮涮锅，当然还有吉作的特色菜水炊（煮饭）。
根据顾客的要求，只有在当季才能提供的天然食材也可以作为菜单的核心。冬季，虎斑鱼和松叶蟹；秋季，松茸和龙虾；夏季，梭子蟹、甜鱼和鲍鱼。