Cuisine | Tsukiji Jisaku [Official] Ryotei

最佳时令食材由手工行家精心挑选、
我们以世代相传的可靠技术和热情好客的精神为顾客烹制精美可口的美食。

所有价格均含税 (10%)
请注意，价格会根据供应情况有所变动。

名酒美食

水煮鸡 "作为一种药膳从大陆传来。
据说，创始人 "本田治作 "在福冈创建了现在的公司形式。
在进入东京水炊饼市场时，他说："如果不是一个人做，味道就会改变"、
只有一位厨师被允许烹饪这道菜，而这道菜也成为了招牌菜。
这种味道代代相传，至今仍由一辆水罐车保存着。

特色水泷怀石料理

27,500 日元。

在季节性怀石料理的基础上，宾客可以将特色水炊（mizutaki）和粥（zosui）作为主菜和正餐享用。

筷子服务 | 开胃菜 | 开胃菜 | Zori | 烧烤菜 | 筷子休息 | Mizutaki | 生菜 | 汤 | 香味菜 | Zosui | Mizu-gashi
(最少所需时间：2 小时起）。

特色水泷怀石料理

33,000 日元。

菜单以主厨推荐的时令怀石料理为基础，配以华丽的食材，包括著名的水炊饭（mizutaki）和米粥（zosui）作为主菜和餐点。

筷子服务 | 开胃菜 | 开胃菜 | Zori | 烧烤菜 | 筷子休息 | Mizutaki | 生菜 | 汤 | 香味菜 | Zosui | Mizu-gashi
(最少所需时间：2 小时起）。

季节性怀石料理

提供每月菜单。
这种怀石料理可以让您品尝到时令菜肴、时令菜肴和残余菜肴带来的季节变化。

厨师特色课程

9 月 29 日至 10 月 31 日。

55,000.

该怀石料理课程使用当季最美味的精选食材，让您充分享受吉作的餐点，如在房间内分段用餐和著名的水炊菜。
这道特别菜肴以开胃菜开始，这些开胃菜的摆放方式就像开始变色的山峦一样生动，包括用陶制茶壶蒸松茸、龙虾生鱼片、烤甜鱼配小香鱼和用木炭烤的近江牛肉片。最后，您还可以品尝特色水炊煮、零阳子饭和两种米饭，以及柿子炉中的栗子甜点，尽情享受秋天。
主厨精心制作的美食。

PDF 菜单

新松木会席 30

9 月 29 日至 10 月 31 日。

33,000 日元。

这道怀石料理以丰盛的秋季美食为特色。时令美食包括松前寿司、海鲷大碗、新鲜龙虾和金枪鱼生鱼片、红烧黑布田猪肉和煎富士三文鱼。从特选飞騨牛肉烤牛肉、用香菇和栗子烹制的米饭，到柿子卡玛和无花果冰淇淋等甜味菜肴，您可以用五种感官享受这个季节的丰收。
以时令食材为特色的日本料理课程。

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Kannushi Kaiseki 25.

9 月 29 日至 10 月 31 日。

27,500 日元。

这道怀石料理充满了季节的丰收气息。菜单上的秋季美食包括鲣鱼和金枪鱼生鱼片、松茸和火腿（梭子蟹）火锅以及鲜汤黑猪。您可以在轻松愉快的氛围中品尝每一道时令菜肴，从日本黑牛的细嫩和与香菇和栗子烹制的米饭，到梨子的香甜和泽西牛奶冰淇淋，应有尽有。
以时令食材为特色的日本料理课程。

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这里是吉作最好的招待所。

特别怀石料理 "88"。

88,000 日元起（含税）

我们为特殊客人提供以日本一年四季的时令风味为主题的怀石料理晚餐，包括大量时令海鲜刺身、天妇罗和在您面前烹制的炭烧菜肴、使用精挑细选的日本品牌牛肉制作的寿喜烧和涮涮锅，当然还有吉作的特色菜水炊（煮饭）。
根据顾客的要求，只有在当季才能提供的天然食材也可以作为菜单的核心。冬季，虎斑鱼和松叶蟹；秋季，松茸和龙虾；夏季，梭子蟹、甜鱼和鲍鱼。