进入9月,虽然暑气犹存,但从早晚的微风和虫鸣中,已能逐渐感受到秋天的气息。
从夏日的喧嚣,步入宁静祥和的秋天。
9月有许多节日,如敬老日、秋分日、中秋节等,这些节日旨在表达对长者的敬意、缅怀先人,并感谢大自然和季节赐予的恩惠。即便是那些我们习以为常的节日,其中也蕴含着古人珍视的情感。本次,我们将为您介绍9月特有的风俗,并探讨其由来及饮食文化。
敬老日|庆祝长寿、表达感谢的日子


9月的第三个星期一就是“敬老日”。
“敬老日”是用来敬重那些多年来一直支撑着社会和家庭的人们,并祝愿他们长寿的日子。据说,这一节日源于兵库县最初兴起的“长者日”这一地方习俗,后来逐渐传播到全国各地,最终成为现在的法定节假日。
单看“敬老”这个词,虽然给人一种略显严肃的印象,但这原本不应该是一个充满温情的日子吗?
这也为表达平时很难说出口的“一直以来谢谢你”、“要保重身体”等话语提供了一个契机。准备礼物固然很好,但哪怕只是全家人一起吃顿饭,或者久别重逢见上一面,肯定也会让人感到很开心。
随着年龄的增长,我也逐渐体会到了能与家人围坐餐桌共进晚餐的珍贵。在日本料理中,常会将时令食材精美地摆盘,让餐桌本身成为庆祝的场所。在敬老日这天,一边祈愿长寿,一边与家人悠闲地享用美食——这样的度过方式真是再合适不过了。


十五夜·中秋名月|赏月,感恩秋收
说到9月的风物诗,非“十五夜”莫属。
这是一种观赏被誉为一年中尤为美丽的“中秋明月”的习俗。
据说“十五夜”原本是从中国传入的赏月文化,后来与日本的农耕文化相结合而得以普及。对古人而言,秋天是一年中迎来丰收的重要季节。人们一边欣赏美丽的月亮,一边感谢稻米和蔬菜等作物带来的丰收,并祈愿来年五谷丰登。
供奉月见团子、装饰芒草,都是这个季节特有的习俗。芒草被视为稻穗,蕴含着祈求五谷丰登的寓意。此外,人们还一直认为芒草具有驱邪的力量。
在十五夜这天,请务必抬头仰望一下夜空。
在忙碌的日常生活中,光是为了赏月而特意出门的情况,确实很少见吧。不过,在宁静的夜晚仰望月亮时,总会有种奇妙的感觉,仿佛时间正缓缓流淌。


秋分日·秋彼岸|缅怀先祖的季节
以秋分日为中心的前后7天被称为“秋彼岸”。根据《国民节日法》,秋分日被定为“缅怀祖先、追思逝者”的日子。虽然春分日也有“彼岸”,但秋彼岸却有着从夏季向秋季过渡这一季节性转变时期特有的韵味。
去扫墓,向祖先合掌致意。
向佛龛供奉供品。
全家人一起谈论逝者的往事。
这种习惯,不仅仅是一种传统的习俗。
在8月的盂兰盆节迎接祖先,又在9月的彼岸节再次缅怀他们的存在。这么一想,就会发现从夏季到秋季的日本传统活动中,始终延续着珍视生命传承的文化。正如“暑寒皆止于彼岸”这句谚语所言,彼岸节也是昭示季节更替的标志。
当暑气稍减,能感受到秋风拂面之时。一边打扫坟墓,一边缅怀先人。这样的时光,或许正是日本独有的秋日风情吧。
御萩|品尝秋日恩赐,彼岸的饮食文化
说到秋分时节不可或缺的食物,那非“御萩”莫属。
用糯米包裹红豆馅等制成的“御萩”,自古以来就作为彼岸的供品广受喜爱。据说,由于人们认为红豆的红色具有驱邪之效,因此它便被用作供奉祖先的供品。
此外,颇为有趣的是,春分时节称之为“牡丹饼”,秋分时节则称为“萩饼”的习俗。春天是牡丹花,秋天是萩花。据说这两个名字都源自当季的花卉,这也体现了日本人对季节的细腻感知。即便是相似的食物,也会根据季节的不同而改变名称,以此增添趣味。
正是在这些细节中,我感受到了日本饮食文化的深邃之处。


9月的秋日美味|品尝时令美食——日本料理的精髓
一到9月,餐桌上便会逐渐增添起秋天的色彩。
松茸、栗子、银杏、芋头、秋刀鱼、新米、葡萄和梨等,这些秋季特有的食材正值当季。
在日本料理中,人们不仅注重品尝美味,更重视“享用只有在那个季节才能品尝到的美食”。从料理中感受季节的变化,也是日本料理的一大魅力。
例如,在秋季菜肴中加入让人联想到芒草或红叶的点缀,或者更换餐具,从而让人通过菜肴本身感受到季节的变化。看着菜肴,不禁感叹:“秋天真的来了啊。”
或许只有在四季分明的日本,才能体验到这样的乐趣。每到秋天,我只要看到栗子和银杏,就会由衷地感到高兴,心想:“今年又到了这个季节啊。”品尝当季美食时,总让人感觉仿佛能亲身感受到季节的变迁。


秋季换季·秋季准备|从夏季到秋季,整理生活
9月也是开始为秋天做些准备的时节。
虽然偶尔仍有炎热的日子,但早晚却出乎意料地转凉了,感觉仅靠夏装有些单薄的日子也越来越多。就像6月换季时换上夏装一样,从9月到10月,我们也要逐渐准备起秋冬的衣物了。
不要一次性全部换掉,而是先拿出轻薄的外套,再一点点整理夏季衣物。随着季节的变化调整生活节奏,心情也会随之平静下来。在日本,不仅在服饰上,在餐桌布置、室内装饰和器皿等方面,也都有融入季节元素的文化。在余暑未消之际,也能感受到秋天的气息。
享受这些细微的变化,也是9月的乐趣所在。
9月是“敬仰、追思、欣赏”的月份
回顾9月的各项活动,从中可以窥见日本人心中“敬重”、“追思”和“欣赏”的情怀。
在敬老日这天,向那些走过漫长人生路的人们表达感谢。
在秋分时节,让我们怀念祖先和逝者。
在十五夜,一边赏月,一边感谢大自然的恩赐。
此外,品尝秋日美味,正是享受这个季节的乐趣所在。
与热闹的节日略有不同,9月的活动总带着一种宁静的韵味。
在忙碌的日常中,稍作停驻。
抬头望向天空。
想起心爱的人。
品尝时令美食。
或许,拥有这样的时光,也正是享受日本四季之美的一种方式。
在感受秋日气息的同时,今年9月不妨比往常放慢脚步,静静地感受这个季节吧。
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