TSUKIJI JISAKU 소개

츠키지 지사쿠는 1931년에 문을 연 전통 일식 레스토랑으로, 원래 1899년에 이와사키 가문의 세컨드 하우스로 지어진 집이다. 후쿠오카 하카타 출신의 요리사 혼다 지사쿠가 개업한 이후 많은 유명 인사들이 방문하고 즐겨 찾았다. 많은 유명 인사들이 즐겨 찾는다.

계절마다 그 아름다움이 변하는 넓은 일본식 정원을 볼 수 있으며, 아름다운 색깔의 잉어가 헤엄치는 커다란 연못이 있는 곳으로, 안으로 들어서면 일본 전통 가옥에 들어서면 일본 가정집에서처럼 신발을 벗고 들어가면 아름다운 색깔의 잉어가 헤엄치는 큰 연못을 볼 수 있다.

도쿄의 부엌의 중심인 츠키지 시장에서 도보로 5분 거리에 위치한 이 레스토랑은 일본 각지에서 엄선한 신선한 제철 식재료를 일본 각지에서 엄선한 신선한 제철 식재료를 쉽게 구할 수 있으며, 이러한 신선한 재료로 만든 일본 전통 코스 요리인 가이세키 요리 외에도 토리노 미즈타키, 닭고기와 야채를 특제 육수에 끓인 요리로, 혼다 지사쿠로부터 대대로 전해 내려오는 츠키지 지사쿠의 명물이다. 대대로 전해 내려오는 츠키지 지사쿠의 명물입니다.

MEAL PLAN

계절별 가이세키 코스

전채, 애피타이저, 스프, 생선회, 조림, 구이, 리프레셔, 메인 요리, 밥 또는 면류, 계절 디저트, 일식 디저트

27,500엔/¥33,000
지사쿠의 명물 미즈타키 닭 냄비 코스

창업 이래로 사랑받고 있는 시그니처 요리인 '미즈타키'(닭 냄비)를 중심으로 한 전통 코스요리를 중심으로 구성했다.

27,500엔/¥33,000
스키야키 코스

국내산 프리미엄 브랜드 소고기와 야채를 스키야키 전용 수제 소스로 조리하며, 여주인이 손님이 보는 앞에서 직접 소고기를 조리해 제공한다. 소고기를 손님이 보는 앞에서 직접 구워준다.

27,500엔/¥33,000
샤브샤브 코스

섬세하게 얇게 썬 일본산 차돌박이를 끓는 물에 담가 고기의 기름기를 제거해 담백한 맛을 느낄 수 있으며, 저희의 시그니처 참깨 소스와 폰즈 식초 소스를 곁들여 드셔보세요.

27,500엔/¥33,000
튀김 코스

프라이빗한 공간에서 숙련된 셰프가 손님이 보는 앞에서 직접 튀김을 만들어주는데, 라이브 쿠킹 체험을 즐길 수 있다.

33,000엔
특별한 코스

헤드 셰프가 엄선한 제철 식재료와 다양한 아름다운 요리로 섬세하게 선보이는 '지사쿠'의 특별한 코스 요리. 소중한 손님과의 특별한 식사 자리에 추천한다.

55,000/¥88,000