三月に広がる春の息吹
三月は、厳しい寒さが和らぎ、春の兆しが街に満ちる季節。人々が冬から目覚め、節目となる行事が多く行われる月でもあります。
ひな祭り、春彼岸、そしてお花見と、自然と共に生きる日本文化が美しく息づく時期には、料亭では、早春の山菜や若芽など、春の走りを感じる食材をご用意し、季節の移ろいを五感で楽しんでいただいております。
1、ひな祭りとは― 桃の節句に願う女児の成長統行事
三月三日は「ひな祭り」。女児の健やかな成長や幸せを願う伝統行事です。
桃には邪気を払う力があるとされ、春の吉祥の象徴として大切にされてきました。その起源は古く、平安時代の“流し雛”の風習にさかのぼります。紙などで作った人形に厄を託し、川へ流して無病息災を祈るものでした。やがて宮中で遊ばれていた人形遊び「ひいな遊び」と結びつき、守り雛として飾る現在の形へと発展しました。
【雛飾り】
平安時代の装束をまとった内裏雛（だいりびな）を中心に、三人官女、五人囃子、随身、仕丁などが並び、宮中の雅やかな世界を再現しています。
段飾りの形式には、婚礼道具や御所車、箪笥、鏡台などが添えられ、女児の健やかな成長と幸せな人生を願う思いが込められています。特に内裏雛の男雛・女雛は、未来の夫婦円満を象徴する存在として大切に扱われてきました。
雛飾りには、単なる装飾ではなく「厄を引き受ける」役割もあり、かつては紙の人形に厄を移して川に流す“流し雛”の風習が起源とされています。時代とともに精巧な人形が作られるようになり、現在の豪華な雛飾りへと発展しました。
2、春のお彼岸 ― ご先祖を想い、春を迎える心
春分の日を中日とする七日間は「春彼岸」。
自然に感謝し、ご先祖さまを供養する期間として古くから親しまれています。この時期に食される“ぼたもち”は春の花・牡丹に由来し、季節感を大切にする日本ならではの文化です。
人と自然の調和を尊ぶ心が、春の料理にも静かに息づいています。
3、お花見 ― 日本の春を彩る季節の風物詩
お花見は、春に咲く桜を眺めながら季節の訪れを祝う、日本を代表する伝統行事です。
その歴史は古く、奈良時代の貴族が梅を鑑賞した宴が起源とされ、平安時代には桜へと移り、宮中で盛んに行われるようになりました。農作の豊穣を祈る儀式と結びついていたともいわれ、桜の開花は「春の到来」と「豊作の兆し」を示す重要なサインでした。
現代のお花見は、家族や友人と桜を眺める憩いのひとときとして広く親しまれています。桜色を映した和菓子や季節の料理、春野菜や桜鯛など、春の恵みを楽しむ食文化とも深く結びついています。
治作では、桜を思わせる器やあしらい、春を告げる食材を用い、まるで花の下で宴を開くようなひととき、エントランスや館内に桜を装飾して「桜まつり」を開催しております。日本の春を最も美しく感じられる風物詩です。
つきじ治作の桜まつり
2026年3月2日(月)〜4月5日(日)
※館内桜の装飾 3月15日（日）より
門からの澄池SUMIIKE演出も桜色の季節限定バージョンをお楽しみください。
玄関ロビーでは、皆様が楽しく記念撮影をできるような装飾も施しております。
