採用情報ーrecruitmentー
創業90年を超える料亭”つきじ治作”や創業60周年を迎えた”銀座治作” 古き良き日本らしさを感じる場所で、一緒にお仕事しませんか？ 結婚式やご会食・お誕生日祝いや企業のイベント、インバウンドのお客様の対応など 特別な1日を彩るお手伝いをしております
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おすすめ
母の日、父の日、お中元など大切な方への贈り物に
大切な方への贈り物に 老舗料亭手作りの味わいを お母さん、お父さんに日ごろの感謝を伝える贈り物に 老舗料亭の手作りの味をお届けして楽しんでいただくのはいかがでしょうか？ 治作の名物料理水たきは、鶏だけを使用した栄養価満点！西京焼きや鮑など全て無添加無着色の食品で安心して贈り物としてご利用いただけます 又、お食事券をプレゼントして治作での贅沢な時間をお過ごしいただくのも素敵ですね 名物水たき 徳島県 […]
新人研修、管理職者研修、営業研修などのカリキュラムの一つに
食卓作法プラン 15名様より 22,000円 「和食の作法を食べながら学ぶプラン」 箸の持ち方、器の扱い方など、基本的な和食のマナーを、本格会席コースを食べながら学ぶ料亭ならではの研修プランです。日本料理食卓作法認定講師が正しい作法を講義。手元を撮影し中継、大きな画面で確認できるのでわかりやすいです。社内営業スタッフ研修や新人研修、大切な接待の席や会食に備えて正しい和食の作法を学んでみてはいかがで […]
名物水たきのお取り寄せ‐つきじ治作公式‐
黄金のスープで滋養強壮 家族団らんのひとときに 名物 水たきのお取り寄せ たった一人の水たき番がその味を受け継ぎ守る、伝統の味 料亭でしか味わえなかった本格的な味わいをご自宅でも楽しんでいただける様に 作り置きせず、ご注文から真空パック、冷凍でお届けいたします。 つきじ治作の水たき 創業者、本多次作が「複数人が作れば味に変化が生まれる」と、たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとした名物料理 […]
春の魅惑 老舗料亭で本格的なお座敷（個室）天ぷら
春の訪れは天ぷらの魅惑に誘われます 春は天ぷら、タラの芽や蕗の薹、筍などの山菜や、キスや蛤など美味しくなる魚介、兎にも角にも天ぷらにしたくなる食材が目白押しですね、この季節にはぜひ楽しみたいのが天ぷらです。 名物は水たきではございますが、常連のお客様や多くのお客様に人気がございますのが、お座敷天ぷらです。１日２組様限定の特別なコース！ 季節の食材を沢山使用しました会席料理と、お部屋内で調理人による […]
自宅の食卓で楽しみやすい料亭の料理お取り寄せ「ご馳走揃え」
GOCHISOU SET ご馳走揃え 治作のお取り寄せは、全て職人が店舗で手作りしております。無添加、無着色、保存料不使用。お子様から年配者まで安心してお召し上がりいただけるご進物としてもおすすめです。熨斗のご用意もございます。 其の壱 鰆と銀だら西京焼 4枚組 4,500円(税込) 焼き上りの香ばしさ、ほのかな味噌の甘味・風味、上品な味わいをご堪能いただけます 職人の目利きで仕入れた上等な脂がの […]
IWA ５×つきじ治作 コラボレーションディナー
IWA 5とは 世界的に知られるドン ペリニヨンの5代目醸造最高責任者として28年間にわたりメゾンを率いたリシャール・ジョフロワ氏が手掛ける富山県の日本酒。伝統的なワイン造りの技法であるアッサンブラージュを日本酒に取り入れ、業界に新たな革新をもたらした銘柄。5という数字は、バランス、ハーモニー、融合や本質を表し、IWAにとってアッサンブラージュを象徴している。新しい調和を探求しながら、プレステージ […]
春を愛で、楽しむ2025年の桜まつり
桜まつり 2025 2025年3月3日(月)〜3月31日(月) ※館内桜の装飾 3月12日（水）より 門から玄関までのお迎えするシーンで桜の装飾 玄関ロビーでは、皆様が楽しく記念撮影をできるような装飾も施しております 3月12日より館内いたるところに、日本一出荷量が多い山形県の啓翁桜を中心に 100本以上の桜の枝を飾りつけ、お部屋からも桜をご覧いただけます 夜にはライトアップされた庭園と共に桜と錦 […]
成人式のお祝い食事会を料亭で
祝十八歳。成人のお祝いや 二十歳の集い、家族の集まりに 一生に一度の成人のお祝いのお食事会は、家族みんなで集まって今までの思い出話に花を咲かせ、ゆったりと楽しく食卓を囲みませんか？お父さんお母さん、おじいちゃんおばあちゃん、いとこのお姉さんも、今まで成長を見守ってくれた大切な家族だからこそ、健やかな成長と新しい門出を一緒に祝いましょう。 2022年成人が18歳に引き下げられたことで、自治体の成人式 […]
プレゼントに治作のお食事券
贈りもの、大切なひとときに治作のお食事券をご用意いたしました 高級老舗料亭のおもてなしを存分に楽しんでいただけます 大切な方へ、ご両親様やご友人への贈りものとして是非ご利用くださいませ。 熨斗のご用意、配送も可能です つきじ治作 特別会席券 1枚 50,000円 お料理、お飲み物、個室料など全て含まれていますので、ご予約して当日チケットをもって来店するだけです。料亭を訪れたことのない […]