Exclusive Summer Experience
“Immerse yourself in the serene beauty of a Japanese summer, far from the ordinary.” 日本語ページ Enjoy a cool, elegant summer moment at a historic ryotei in Tsukiji — a hidden retreat ne […]
料亭で涼やかに過ごす、日本の夏 2025
日常を離れた静かな美しさの中で、日本の夏を体験 銀座の奥座敷、築地に昭和の面影を残し佇む老舗料亭で「涼」を感じながら特別な時間を過ごしませんか？ English 緑あふれ、色鮮やかな錦鯉が泳ぐ庭園では滝の水しぶきが涼やかに、もみじの葉が風に揺れ障子に涼しげな影を作ります。タイムスリップしたような佇まいを残す日本家屋ならではの、畳や土壁はいつもよりひんやりと感じ、日本の夏の魅力を感じていただけること […]
採用情報ーrecruitmentー
創業90年を超える料亭”つきじ治作”や創業60周年を迎えた”銀座治作” 古き良き日本らしさを感じる場所で、一緒にお仕事しませんか？ 結婚式やご会食・お誕生日祝いや企業のイベント、インバウンドのお客様の対応など 特別な1日を彩るお手伝いをしております
父の日、お中元など大切な方への贈り物に
大切な方への贈り物に 老舗料亭手作りの味わいを お母さん、お父さんに日ごろの感謝を伝える贈り物に 老舗料亭の手作りの味をお届けして楽しんでいただくのはいかがでしょうか？ 治作の名物料理水たきは、鶏だけを使用した栄養価満点！西京焼きや鮑など全て無添加無着色の食品で安心して贈り物としてご利用いただけます 又、お食事券をプレゼントして治作での贅沢な時間をお過ごしいただくのも素敵ですね 名物水たき 徳島県 […]
新人研修、管理職者研修、営業研修などのカリキュラムの一つに
食卓作法プラン 15名様より 22,000円 「和食の作法を食べながら学ぶプラン」 箸の持ち方、器の扱い方など、基本的な和食のマナーを、本格会席コースを食べながら学ぶ料亭ならではの研修プランです。日本料理食卓作法認定講師が正しい作法を講義。手元を撮影し中継、大きな画面で確認できるのでわかりやすいです。社内営業スタッフ研修や新人研修、大切な接待の席や会食に備えて正しい和食の作法を学んでみてはいかがで […]
長寿のお祝い、退職祝い金婚式など家族のお祝い集りに
還暦・古希・喜寿・米寿 長寿のお祝い 退職記念・金婚式のお祝い 「長寿の祝い」とは 長寿を祝う節目の年齢には、還暦や古希、喜寿などの名称があります。本来は数え年で祝いますが、現在では満年齢で祝うことが多くなってきているようです。 60歳…「還暦」最近では、長寿のお祝いというよりも、定年などの節目を祝う意味合いが色濃く、代表とされるアイテム”赤いちゃんちゃんこ”よりも、赤いアイテムをプレゼントするこ […]
名物水たきのお取り寄せ‐つきじ治作公式‐
黄金のスープで滋養強壮 家族団らんのひとときに 名物 水たきのお取り寄せ たった一人の水たき番がその味を受け継ぎ守る、伝統の味 料亭でしか味わえなかった本格的な味わいをご自宅でも楽しんでいただける様に 作り置きせず、ご注文から真空パック、冷凍でお届けいたします。 つきじ治作の水たき 創業者、本多次作が「複数人が作れば味に変化が生まれる」と、たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとした名物料理 […]
春の魅惑 老舗料亭で本格的なお座敷（個室）天ぷら
春の訪れは天ぷらの魅惑に誘われます 春は天ぷら、タラの芽や蕗の薹、筍などの山菜や、キスや蛤など美味しくなる魚介、兎にも角にも天ぷらにしたくなる食材が目白押しですね、この季節にはぜひ楽しみたいのが天ぷらです。 名物は水たきではございますが、常連のお客様や多くのお客様に人気がございますのが、お座敷天ぷらです。１日２組様限定の特別なコース！ 季節の食材を沢山使用しました会席料理と、お部屋内で調理人による […]
自宅の食卓で楽しみやすい料亭の料理お取り寄せ「ご馳走揃え」
GOCHISOU SET ご馳走揃え 治作のお取り寄せは、全て職人が店舗で手作りしております。無添加、無着色、保存料不使用。お子様から年配者まで安心してお召し上がりいただけるご進物としてもおすすめです。熨斗のご用意もございます。 其の壱 鰆と銀だら西京焼 4枚組 4,500円(税込) 焼き上りの香ばしさ、ほのかな味噌の甘味・風味、上品な味わいをご堪能いただけます 職人の目利きで仕入れた上等な脂がの […]