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Korean ![筑地地作 [官方] 著名水泷旅馆 - 提供官方直接预订特权。](https://jisaku.co.jp/wp-content/uploads/2025/01/header-logo.png){kind=logo}
Tsukiji Jisaku 是一家已有 90 多年历史的日本餐厅。
"银座 Jisaku "庆祝成立 60 周年。
您想在一个充满日本风情的地方与我们一起工作吗？
婚礼、晚宴、生日庆典和公司活动、
我们帮助您打造特别的一天，包括接待来访客人。
筑地智作是什么？
这是一家位于筑地的老字号豪华料理店，占地 800 坪，拥有绝佳的地理位置，瀑布飞流直下，150 条西乡鱼在水中婀娜游动，四季如春。该餐厅长期以来深受政界和金融界人士的喜爱，尤其是其特色菜。用白水（有时也用达希水等）煮熟的食物（鸡肉和蔬菜），蘸上酱汁（特别是 Ponzu）食用许多名人都会光顾这家有名的餐厅，寻找最美味的食物。
据说这些陶罐如今已无法再现，创始人本田治作请信乐工匠烧制了这些陶罐，陶罐的运输引起了轩然大波，以至于报纸都对其进行了报道。
只需踏入大楼一步，您就会置身于另一个世界，奢华无处不在，这座大楼非常值得一看。
筑地地作的历史
筑地 Jisaku 由首任行政总厨兼所有者本田 Jisaku 于 1931 年创立。
餐厅以他自己的名字命名，将 Tsugisaku 改为 "Jisaku"。本田治作曾在日本各地成功开设多家餐厅，甚至被誉为 "战前日本的 Kappo 之王"，他一心想进军东京市场。首任行政总厨 Jisaku Honda 的性格非常活泼，喜欢给人们带来庆祝和惊喜。
代表致辞
招聘员工，在我们迈向创业 100 周年之际继续与我们合作。
自成立以来，Jisaku 一直得到许多客户的支持。
然而，这条道路并非一帆风顺。
该公司由创始人本田治作创立，在太平洋战争期间曾被改造成石川岛造船厂员工宿舍，之后又经历了一段重建时期。我们希望成为一家企业组织，在面对各种经济浪潮的同时，将厨师出身的本田治作从未忘记的 "以美食飨人 "的愿望传承给下一代。今天，我们迎来了来自日本和海外的客人，我们是一家能够灵活应对各种要求的旅馆，同时在食品、服务和场地制作方面保持着传统的技术和理念。我们为自己的历史和传统感到自豪，但我们并不与不断变化的时代潮流和人们的价值观背道而驰，我们期待着能遇到这样的员工：他们能在今后的岁月里，作为一家充满现代气息的旅店，继续为我们的顾客提供服务，并在非同寻常的工作场所为所有顾客带来惊喜、感动和欢乐。我们期待着与能够为所有顾客带来惊喜、感动和欢乐的员工相遇。
我们不需要看重工作环境或地位的人，也不需要 "只对自己想做的事感兴趣 "的人。我们真诚地欢迎那些能够从错误中吸取教训并进一步改进的人，欢迎那些渴望探索新的生存方式的人，欢迎那些认为发现新的发光点是一件有意义的事的人，欢迎那些能够作为一个团队共同前进的人，无论性别和年龄。
我们正在寻找能与我们合作的人，以创建一家能经营 100 年，甚至 200 年的旅馆。
公司信息
Hase 旅游有限公司
- 管理两家餐厅 [筑地地作和银座地作]。
- 销售额 15 亿日元（2023 年 9 月实际销售额）
- 50 名员工
- 800 万美元资本
连营业务
餐厅的用途多种多样，包括商务娱乐、聚餐、生日、结婚纪念日和家庭庆祝活动，如临终仪式。餐厅的客户群多种多样，包括企业高管、社会名流以及许多海外客人。
婚礼业务
筑地地作提供婚礼仪式。我们将协助您策划婚礼仪式和婚宴，从策划到活动当天的接待。
拍摄租赁
建筑物和房间有时会被出租作为电视节目、广告和电影的拍摄场地。
商品销售业务
Jisaku 出售水炊（水煮米饭）、便当和 Osechi（日本传统年饭）等特色食品，深受顾客欢迎，他们可以在家中品尝 Jisaku 的美味。
Hase 总部有限公司
- 营业额 9,900 万美元（2023 年 9 月的实际营业额）
- 10 名员工
- 1,000 万资本
以下四个部门帮助商店员工在更好的环境中工作。
总务科
它负责招聘和内部培训等与人员相关的工作。
工作人员还可以倾听对工作的担忧和顾虑，并努力改善环境。
会计科
我负责与公司资金有关的一切事务，包括销售管理、付款和支票转账。
材料部门
我们通过直接与供应商打交道的方式购买供凉亭餐厅使用的配料和饮料。由于我们经常会接到需要特殊食材的订单，因此有时我们会与供应商协商，或亲自前往餐厅购买。
修补部分
我从事建筑维修和管理工作。我与实际施工的承包商沟通，获取施工报价，并在施工当天到现场检查进度和其他问题。
空缺职位
我们正在寻找的人才
喜欢日本料理的人。
我们欢迎那些对日本传统美食--日本料理--有着深厚热爱和理解，并每天都在探索其魅力的人们。
与人交谈、
喜欢取悦于人的人
我们正在寻找喜欢与人交谈，并以让客户和同事满意为乐的人才。
要有合作的态度。
我们欢迎重视团队合作并能与他人合作实现目标的人才。
好奇心强。
我们正在寻找愿意不断学习新知识和新技能，并始终寻求个人发展的人才。
凉亭，饮食文化。
有兴趣继承。
我们欢迎对继承日本传统旅店文化和饮食文化有浓厚兴趣，并希望为其发展和保护做出贡献的人士加入我们。
传承传统，编织未来
我们的公司通过日本食品和日本料理为客户带来愉悦。
我们的使命是将丰富的饮食文化传承给子孙后代。
我们期待与您合作，共同成长，共创未来。
老年人的声音
K.S.: Tsukiji Jisaku 烹饪。
2011 年加入公司
毕业于辻烹饪学院
我第一次听说 Jisaku 是在一本烹饪杂志上。当我看到餐厅的照片时，我很感兴趣，因为我知道在东京有一家很漂亮的旅店，它的建筑和花园都非常漂亮。
我干这行已经十多年了，或多或少都干过，但越干越发现自己的能力还很不成熟，还想干更多的事情，因为我干这行已经十多年了，有很多事情需要思考。我现在的目标是能够教好初级员工。我过去只考虑自己的工作和技能，所以我发现如何对待和教导初级员工真的很难。
我认为，对下级员工进行良好培训，也是对日本料理传统的继承和个人成长的一种方式。
S.U.：婚礼策划师
2022 条目。
毕业于东京新娘学院
因为我的目标是将来成为一名婚礼策划师，所以除了 "智作 "之外，我还考虑过其他的婚礼场所，例如专门的婚礼大厅和宾馆，但让我下定决心的主要原因是婚礼的温馨氛围吸引了我。学生时代，作为公司培训的一部分，我曾在专门的婚礼大厅工作过，虽然每天都有很多婚礼，但我还是被 "智作 "珍惜每一对新人的事实所吸引。
在客户服务部工作期间，我不仅能与举办婚礼的客户打交道，还能与如果不在智作工作就不会接触到的客户打交道，从企业娱乐到私人晚宴和庆典场合。我觉得这是一份非常有成就感的工作，因为我可以从很多不同的情况中学到东西，而且当我负责的一桌菜成功完成后，顾客高兴地对我说 "谢谢 "时，我也会感到非常高兴。
自从我开始从事销售和婚礼策划工作以来，我觉得我的工作最棒的地方就是能与客户紧密联系在一起，因为我们会花很长时间共同打造一场婚礼。我觉得这份工作很有成就感，不过也有压力和紧张感，因为这是一生一次的婚礼，不允许出错。此外，作为一名销售人员，我的日常工作不仅包括婚礼，还包括接听预订电话等。我希望能继续成为一名策划师，为客户创造一个让他们真正满意的婚礼，并为他们的未来注入活力。
我将竭尽全力，真诚地与客户打交道，并进一步发展自己。
S.U.：婚礼策划师
2022 条目。
毕业于日本酒店学校
Jisaku 是一家穿着和服为顾客服务的日式餐厅，老师向我推荐了这家餐厅后，我对它产生了浓厚的兴趣。我之所以应聘这份工作，是因为我觉得每一位顾客都由一名员工专门负责，从顾客进店到离店都由一名员工负责，这样我就可以有更多的时间与顾客在一起，这也是吸引我的一大原因。当我向顾客介绍食物和餐厅时，他们会由衷地感到惊讶或留下深刻印象，这让我很有成就感。如果能引起顾客的这种反应，就说明我成功地介绍了餐厅的魅力，因此，能让顾客为来到 "至作 "而感到高兴，对我来说是一件非常有意义的事。
最近，我们接待的海外客户越来越多，我们需要用英语而不是日语为他们提供服务。因此，我想更加努力地学习英语，以便能用英语提供与日语同样的服务。
招聘要求
新卒採用（2026）マイナビエントリー>>
客户服务、企业销售和婚礼策划
| 薪金 | 职业毕业生（月薪） 支付金额：207,000 日元 基本工资：193,000 日元 各种津贴：14,000 日元 大学毕业生/研究生/应届毕业生（月薪） 支付金额：227,000 日元 基本工资：193,000 日元 各种津贴：34,000 日元 |
| 各种津贴 | 固定加班费（11 小时）：20,000 日元 + 14,000 日元餐费补贴。 如果超出了固定加班费率，则要为超出部分支付加班费。固定加班费只适用于大学毕业生、研究生和毕业生。 津贴：通勤津贴（上限为每月 50 000 日元）、膳食津贴、家庭津贴。 |
| 賞与・昇給 | 賞与年2回/昇給年1回 (業績による) |
| 休暇 | 105日 完全週休2日 夏季休暇・年末年始休暇・慶弔休暇・有給休暇 |
| 福利厚生 社内制度 | 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 年1回社内イベント（食事会・運動会等） 社内部活動 制服貸与 従業員割引制度 定期健康診断・インフルエンザ予防接種 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制 1週間単位実働40時間以内／週平均 |
| 他 | 敷地内すべて禁煙 屋内喫煙可（喫煙スペースでの業務が発生するため、募集対象は20歳以上のみ） |
客户服务、企业销售和婚礼策划
| 薪金 | 専門・大卒・大学院了・既卒（月給）支給額227,000円 基本給193,000円 諸手当34,000円 |
| 各种津贴 | 固定加班费（11 小时）：20,000 日元 + 14,000 日元餐费补贴。 如果超出了固定加班费率，则要为超出部分支付加班费。固定加班费只适用于大学毕业生、研究生和毕业生。 津贴：通勤津贴（上限为每月 50 000 日元）、膳食津贴、家庭津贴。 |
| 賞与・昇給 | 賞与年2回/昇給年1回 (業績による) |
| 休暇 | 105日 完全週休2日 夏季休暇・年末年始休暇・慶弔休暇・有給休暇 |
| 福利厚生 社内制度 | 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 年1回社内イベント（食事会・運動会等） 社内部活動 制服貸与 従業員割引制度 定期健康診断・インフルエンザ予防接種 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制 1週間単位実働40時間以内／週平均 |
| 他 | 敷地内すべて禁煙 屋内喫煙可（喫煙スペースでの業務が発生するため、募集対象は20歳以上のみ） |
中途採用
調理・接客サービス・法人営業・ウエディングプランナー
| 薪金 | 経験、実績、キャリアに基づき決定いたします |
| 各种津贴 | 通勤手当（上限月5万円）、食事手当、家族手当 |
| 賞与・昇給 | 賞与年1回/昇給年1回 (業績による) |
| 休暇 | 105日 完全週休2日 夏季休暇・年末年始休暇・慶弔休暇・有給休暇 |
| 福利厚生 社内制度 | 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 年1回社内イベント（食事会・運動会等） 社内部活動 制服貸与 従業員割引制度 定期健康診断・インフルエンザ予防接種 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制 1週間単位実働40時間以内／週平均 |
| 他 | 敷地内すべて禁煙 屋内喫煙可（喫煙スペースでの業務が発生するため、募集対象は20歳以上のみ） |
兼职工作
接客サービススタッフ（勤務地銀座）
時給1,800円
試用期間3～4ケ月 時給1,500円
＊お客様の大切な時間を一緒に創るお仕事
＊海外のお客様もいらっしゃるので語学力を活かしたい方も歓迎
＊ワンランク上のおもてなしや接客マナーも学べて人間力UP平日はビジネスでの接待､土曜日は結納やお誕生日祝いなどなど大事な場面で利用されることの多い料理店です｡大切なひとときを一緒にお手伝いしませんか？
・まずは着物を着て身支度
・お部屋準備（お膳やグラス､人数やコース内容確認）
・お客様のお出迎え､お部屋までのご案内､料理の配膳とご説明
・最後はお見送りまで本店のつきじ治作は、テレビ・メディアにも多く取り上げられ、日本を堪能したい海外のお客様も多数！
歴史のある老舗料亭だからこそ学んでいただけることもたくさんあるはず。飲食店での勤務経験がある方も
ない方も大歓迎です！
求めている人材
【飲食店勤務経験者や長期勤務大歓迎】
＊和食が好き
＊料亭で働いてみたい
＊一流の”おもてなし”を学びたい
＊一般的な店ではできない経験を積みたい
勤務時間詳細
平日：16～23時（日曜・祝日は定休日）
週2日 5h～平日の週2～3日程度のシフトでＯＫです。お昼の時間帯や土日祝は他のお仕事をしたり、出かけたり、プライベートも充実できます。
交通・アクセス
東銀座駅徒歩4分、銀座駅徒歩5分、新橋駅徒歩5分
給与詳細
基本給：時給 1800円
待遇・福利厚生
【福利厚生】
・制服貸与（スーツや、着物小物類はご自身でご用意いただきます）
・交通費全額支給
・正社員登用有
職場環境
「銀座治作」は昭和38年創業。長きにわたってお客様にご利用いただき愛されるお店となりました。
来店されるお客様は「大事な思い出を作りたい方」ばかり！スタッフは、皆、そのお客様の想いに向き合って働いています。喫煙所：喫煙所あり（屋外）
オフィス内禁煙・分煙
選考プロセス
この度は、数ある求人の中から当社にご応募いただき、誠にありがとうございます。
応募→面接（１回）→採用
接客サービススタッフ（勤務地築地）
時給1,800円
試用期間3～4ケ月 時給1,500円
＊お客様の大切な時間を一緒に創るお仕事
＊海外のお客様もいらっしゃるので語学力を活かしたい方も歓迎
＊ワンランク上のおもてなしや接客マナーも学べて人間力UP平日はビジネスでの接待､土曜日は結納やお誕生日祝いなどなど大事な場面で利用されることの多い料理店です｡大切なひとときを一緒にお手伝いしませんか？
・まずは着物を着て身支度
・お部屋準備（お膳やグラス､人数やコース内容確認）
・お客様のお出迎え､お部屋までのご案内､料理の配膳とご説明
・最後はお見送りまでテレビ・メディアにも多く取り上げられ、日本を堪能したい海外のお客様も多数！
歴史のある老舗料亭だからこそ学んでいただけることもたくさんあるはず。飲食店での勤務経験がある方も
ない方も大歓迎です！
求めている人材
【飲食店勤務経験者や長期勤務大歓迎】
＊和食が好き
＊料亭で働いてみたい
＊一流の”おもてなし”を学びたい
＊一般的な店ではできない経験を積みたい
勤務時間詳細
平日：17～23時
土日：10～18時/14時～23時（日曜日は基本ランチタイムのみ）
週2日 5h～
★フルタイムや土日勤務優遇
平日の週2～3日程度のシフトでＯＫです。
お昼の時間帯や土日祝は他のお仕事をしたり、出かけたり、プライベートも充実できます！
交通・アクセス
東京メトロ日比谷線 「築地駅」3a・3b・4番出口 徒歩8分、有楽町線 「新富町駅」4番出口 徒歩10分
給与詳細
基本給：時給 1800円
待遇・福利厚生
【福利厚生】
・制服貸与（スーツや、着物小物類はご自身でご用意いただきます）
・交通費全額支給
・正社員登用有
職場環境
「つきじ治作」は昭和6年創業。長きにわたってお客様にご利用いただき愛されるお店となりました。来店されるお客様は「大事な思い出を作りたい方」ばかり！スタッフは、皆、そのお客様の想いに向き合って働いています。喫煙所：喫煙所あり（屋外）
オフィス内禁煙・分煙
選考プロセス
この度は、数ある求人の中から当社にご応募いただき、誠にありがとうございます。
応募→面接（１回）→採用
調理補助スタッフ
時給1,600円
試用期間3～4ケ月 時給1,500円
【このような方は活躍できます】
・寿司屋／割烹料理店／和食料理店での経験がある方
・魚を捌いたことのある方現役から離れて時間も経っていて、自信のない方もいらっしゃると思います。社員とは違い、アルバイトパートとして働いていただくにあたって、楽しく、そして自信をもって勤務いただけるように、細かくサポートいたします。
【仕事内容】
・調理補助(料理の盛り付け等)→食材を洗う、カット、1品料理の調理、盛付など
・その他付随する業務（皿洗いなど）
＊1ヶ月程度で覚えられます
＊慣れてきたら、焼方や煮方の下処理のお手伝いもお願いします
＊次のステップとして、魚の下ごしらえや調理もお願いする予定です【つきじ治作について】
平日はビジネスでの接待､土日は婚礼行事など大事な場面で利用されることの多い料理店です｡
大切なひとときをサポート！季節の移ろいを楽しんでいただける月替わりの会席料理や名物の水炊き、天ぷら、すき焼きをお客様に楽しんでいただいております。テレビ・メディアにも多く取り上げられ、日本を堪能したい海外のお客様も多数！
歴史のある老舗料亭だからこそ学んでいただけることもたくさんあると思います、料理人としてさらにスキルを磨きたい方、経験を活かして活躍したい方、お待ちしています。
求めている人材
【必須】
調理の経験ある方、板前経験ある方
【こんなスキルをお持ちの方を想定しています】
□寿司屋／割烹料理店／和食料理店での経験がある方
□魚を捌ける
□お造りを作ることができる
【歓迎条件】
和食屋、お寿司屋さん、割烹での調理経験がある方大歓迎！＊和食が好き
＊料理人としての経験を磨きたい
＊料亭で働いてみたい
＊一流の”おもてなし”を学びたい
＊一般的な店ではできない経験を積みたい
そんな方歓迎！！
勤務時間詳細
勤務時間：17～23時
最低勤務日数：週2日、5h～OK！★フルタイムや平日勤務優遇
平日の週2～3日程度のシフトでＯＫです。お昼の時間帯や土日祝は他のお仕事をしたり、出かけたり、プライベートも充実できます！
交通・アクセス
東京メトロ日比谷線 「築地駅」3a・3b・4番出口 徒歩8分、有楽町線 「新富町駅」4番出口 徒歩10分
給与詳細
基本給：時給 1600円
待遇・福利厚生
【福利厚生】
・制服貸与(ホールスタッフ､一部小物持参あり)
・交通費全額支給
・正社員登用有
職場環境
「つきじ治作」は昭和6年創業。長きにわたってお客様にご利用いただき愛されるお店となりました。来店されるお客様は「大事な思い出を作りたい方」ばかり！スタッフは、皆、そのお客様の想いに向き合って働いています。喫煙所：喫煙所あり（屋内）
オフィス内禁煙・分煙
選考プロセス
この度は、数ある求人の中から当社にご応募いただき、誠にありがとうございます。
応募→面接（１回）→採用」