二月的活动：第一次骑马、节气、献针、情人节。

日本的时代精神在二月焕发出勃勃生机。

二月，冬天的余温尚存，但春天的迹象已逐渐显现。
在日本，世世代代流传着许多纪念季节、祝愿健康和繁荣的活动。从节气、初沼（初马日）、Hari Kuyo（针祭）到情人节，这些月份都蕴含着丰富的文化，是祈祷和爱的交汇点。
凉亭餐厅也是如此，我们珍视那些能让人联想到春天奔跑的食物，以及蕴含在活动中的愿望。

1,什么是节气--辟邪招福的传统活动

二月最让人耳熟能详的活动就是节气。
节气的定义是辟邪活动，祝愿人们在季节交替时身体健康、幸福美满。尤其是在"......元旦节分祭通常在立春的前一天（2 月 3 日左右）举行，人们在这一天会念诵 "鬼和元，福和内"（鬼和元，福和内），以驱除不祥之物，并吃鳗鱼卷。节分过去每年举行四次（立春前一天、立夏、立秋和立春夜），但由于春天被视为一年的开始，所以立春节分被视为最重要的节分。

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2,初沼--稻荷祭和生意兴隆的吉日。

初马日（Hatsuuma）是每年二月的第一天，是大稻荷女神降临稻荷山的日子，也是向稻荷女神祈祷的活动。
这一天是祈求五谷丰登、生意兴隆和家人平安的日子，全国各地都保留着供奉炸豆腐和稻荷寿司的习俗，稻荷寿司是稻荷神社使者狐狸最喜欢的食物。稻荷寿司起源于伏见稻荷大社，据说稻荷神曾在此下榻，人们在这一天食用稻荷寿司，象征着对神灵的感激之情，同时也是带来好运的食物。 

3,什么是针刺追悼会--对事物表示同情的活动

2 月 8 日是 "Hari Kuyo"。这是一种将断针插入豆腐或魔芋的活动，是对劳动者的一种纪念。
日本人珍惜工具、用心对待物品的美好精神代代相传。这一天也是希望改进缝纫技术的日子，也是重视手工艺品文化的日子。
即使是凉亭料理，菜肴中也蕴含着对工具和食材的尊重，每一个动作都充满了关爱。

4,情人节--一种作为 “献爱心的日子 ”而传播的现代文化。

情人节的由来是什么？2 月 14 日是圣瓦伦丁（St Valentine）被处死的日子，他是古罗马时期的一名牧师，曾违背皇帝的命令举行秘密婚礼。这一天可以追溯到 1945 年，被认为是为了纪念他的爱和勇气。在日本，赠送巧克力的习俗已发展成为世界上独一无二的 "爱的告白 "日。在日本，巧克力公司和其他公司的营销活动帮助建立了一种独特的 "女人对男人 "文化。 

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