美味的秋季清酒已经到来。

什么是 hiya-oshi 和 akiagari？

这是日本清酒世界中最典型的秋季清酒。新酒在冬季和春季酿造，夏季在酿酒厂慢慢熟成，然后在秋季装运，这样就能品尝到成熟的风味和醇厚的口感。

楯野川纯米大吟酿源流冷批发
TATENOGAWA Hiyoroshi 是 TATENOGAWA 每年秋季的限量装运产品。它是一款清脆爽口的中餐清酒，具有浓郁的鲜味。

Tomikyucho Akisakura (Cosmos) Junmai Hiyahi Oroshi
每瓶直接酿造的清酒都经过精心的瓶内烧制、瓶内储存，并在夏季慢慢成熟。它的口感干爽、清脆，既表现出富国町独特的 "hiyaoroshi"，又保留了软水酿造的柔和美味。

睦八千青标特别纯米
在烧制一次之后，它就会被放置在地窖中度过夏天，因此经过时间的沉淀，它已经变得非常成熟。新榨酒的粗糙感已经消除，酒瓶的外观也变得圆润。

尾濑之雪炊纯米大吟酿日置小市
闻起来有苹果般的前味，入口后，梨子般的果香弥漫开来，并伴有可口的米香。余味悠长而干净，给人留下秋日夕阳般的持久印象。

*请注意，这项服务可能因供应情况而无法提供。

季节性饮酒乐趣

享用它的最佳方式是搭配时令菜肴。它是松茸、秋刀鱼和鲣鱼、蘑菇和根菜炖菜以及肥鱼等芳香菜肴的绝佳搭档。日吉在清淡和风味之间取得了良好的平衡，因此适合做开胃菜和生鱼片，而赤霞则能提升浓郁肉类菜肴和炖菜的风味。

在四季交替之际品尝日耀清酒和秋日清酒，不仅可以一醉方休，还能让人联想到秋天的丰收和气候的变化。比较这两种酒，欣赏它们的不同之处，是只有秋天才能提供的奢侈享受。