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つきじ治作名物 水たきお取り寄せ

黄金のスープで滋養強壮 家族団らんのひとときに 名物 水たきのお取り寄せ たった一人の水たき番がその味を受け継ぎ守る、伝統の味 料亭でしか味わえなかった本格的な味わいをご自宅でも楽しんでいただける様に 作り置きせず、ご注文から真空パック、冷凍でお届けいたします。 つきじ治作の水たき 創業者、本多次作が「複数人が作れば味に変化が生まれる」と、たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとした名物料理 […]

成人式のお祝い食事会を料亭で

祝十八歳。成人のお祝いや 二十歳の集い、家族の集まりに 一生に一度の成人のお祝いのお食事会は、家族みんなで集まって今までの思い出話に花を咲かせ、ゆったりと楽しく食卓を囲みませんか?お父さんお母さん、おじいちゃんおばあちゃん、いとこのお姉さんも、今まで成長を見守ってくれた大切な家族だからこそ、健やかな成長と新しい門出を一緒に祝いましょう。 2022年成人が18歳に引き下げられたことで、自治体の成人式 […]

自宅の食卓で楽しみやすい料亭の料理お取り寄せ「ご馳走揃え」

GOCHISOU SET ご馳走揃え 治作のお取り寄せは、全て職人が店舗で手作りしております。無添加、無着色、保存料不使用。お子様から年配者まで安心してお召し上がりいただけるご進物としてもおすすめです。熨斗のご用意もございます。 其の壱 鰆と銀だら西京焼 4枚組 4,500円(税込) 焼き上りの香ばしさ、ほのかな味噌の甘味・風味、上品な味わいをご堪能いただけます 職人の目利きで仕入れた上等な脂がの […]

新人研修、管理職者研修、営業研修などのカリキュラムの一つに

食卓作法プラン 15名様より 22,000円 「和食の作法を食べながら学ぶプラン」 箸の持ち方、器の扱い方など、基本的な和食のマナーを、本格会席コースを食べながら学ぶ料亭ならではの研修プランです。日本料理食卓作法認定講師が正しい作法を講義。手元を撮影し中継、大きな画面で確認できるのでわかりやすいです。社内営業スタッフ研修や新人研修、大切な接待の席や会食に備えて正しい和食の作法を学んでみてはいかがで […]

長寿のお祝い、退職祝いなど親御様のお祝い集りに

還暦・古希・喜寿・米寿 長寿のお祝い 退職記念・金婚式のお祝い 「長寿の祝い」とは 長寿を祝う節目の年齢には、還暦や古希、喜寿などの名称があります。本来は数え年で祝いますが、現在では満年齢で祝うことが多くなってきているようです。 60歳…「還暦」最近では、長寿のお祝いというよりも、定年などの節目を祝う意味合いが色濃く、代表とされるアイテム”赤いちゃんちゃんこ”よりも、赤いアイテムをプレゼントするこ […]

お食い初めプラン

お食い初め・ももかいわい(百日祝)・100日祝い 「お食い初め」とは 赤ちゃんが生まれてから100日まで無事に成長できたことを祝い、健康に育つように、 一生涯食べるものに困らないようにという願いを込めて、古くは平安の頃より執り行われていました。 一般的には生まれてから100日に行われる事が多い為、「百日祝い(ももかいわい)」とも呼ばれ 食事を食べる真似をさせる、両親、御親戚から赤ちゃんへの愛情が込 […]

定額パーティープラン

大人数でのイベントや集まりに最適な定額プランのご紹介 治作には100名様までご利用可能な100畳の大広間に、20~50名様でご利用できるお部屋が3部屋と大きなお部屋も多くご用意があります。大人数でのお集りでは予算を決めてご利用になりたいご要望も多く頂戴しておりますので定額でのプランをご用意いたしました。 3万円コース  30名様以上のご利用 お食事が名物水たき、季節の会席から選べ飲み放題や室料も込 […]

治作 極ポン酢 

“治作の水たきのポン酢が美味しいから別売りしてくれないか” とお問い合わせいただく事が多くありました。その度に、販売を検討してまいりましたが水たき用のポン酢は生もので保存や制作が中々難しく、試行錯誤してまいりました。その中で、ご家庭で使用していただくのであれば、水たきだけでなく、様々な食卓のお料理に合う味わいの方が魅力的ではないだろうか?という考えに至り、様々なお料理に合う、⾷卓の味わ […]

春の魅惑 老舗料亭で本格的なお座敷(個室)天ぷら

春の訪れは天ぷらの魅惑に誘われます 春は天ぷら、タラの芽や蕗の薹、筍などの山菜や、キスや蛤など美味しくなる魚介、兎にも角にも天ぷらにしたくなる食材が目白押しですね、この季節にはぜひ楽しみたいのが天ぷらです。 名物は水たきではございますが、常連のお客様や多くのお客様に人気がございますのが、お座敷天ぷらです。1日2組様限定の特別なコース! 季節の食材を沢山使用しました会席料理と、お部屋内で調理人による […]

令和6年(2024年)能登半島地震に係る災害義援金の寄付について

令和6年能登半島地震により犠牲となられた方々に心よりお悔み申し上げるとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。 当社は被災された方々の救援や被災地の復旧に役立てていただくための災害義援金として、株式会社治作、長谷観光株式会社より、石川県へ寄付いたしましたことを報告させていただきます。 被災地域のみなさまの安全確保、そして一日も早い復旧・復興を衷心よりお祈り申し上げます。 令和6年(20 […]