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# つきじ治作【公式】料亭　名物水たき -公式直予約特典有り-

東京 築地に広大な敷地、庭園の四季の風情と日本料理/会席/座敷天ぷらを楽しめる老舗料亭。会食・接待・ご宴会・パーティー・お顔合わせ・七五三・お食い初め等、大小様々な個室で料亭文化を体験していただけます

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- [涼を呼ぶ、夏のひととき。涼風会席](https://jisaku.co.jp/10602/) - 旬の鱧や鮎、瑞々しい夏野菜を、目にも涼やかな器に映して——。打ち水のような清涼感とともに味わう涼風会席で、暑さ
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- [今年はひと味ちがう贈り物を。父の日、お中元に料亭の本格ギフトを](https://jisaku.co.jp/10724/) - 大切な人へ、“ありがとう”が伝わる特別ギフトを 一年に一度の感謝を届ける母の日・父の日。つきじ治作のギフトは、
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- [毎年恒例人気イベントを本年も開催！「梅会席」](https://jisaku.co.jp/10414/) - 梅の香りが漂い、春の訪れを感じはじめる季節に毎年恒例のイベント企画「梅会席」をご用意いたします 梅会席 23,
- [心を奪う一瞬を、百年の時を超える空間で](https://jisaku.co.jp/10236/) - 江戸時代に花開き、今なお人々を魅了し続ける日本伝統奇術「江戸手妻（えどてづま）」。 その数少ない継承者・藤山新
- [―ご挨拶－創業95周年を迎えます](https://jisaku.co.jp/9880/) - 平素よりつきじ治作をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。おかげさまで当店は、2025年12月に95周年という
- [新年のご挨拶　2026](https://jisaku.co.jp/10279/) - 謹んで新年のお慶びを申し上げます。旧年中はつきじ治作をご愛顧賜り、誠にありがとうございました。本年も皆様にとっ
- [治作のおせち　―完売御礼－](https://jisaku.co.jp/9443/) - 本年度の「つきじ治作特製おせち料理」はおかげさまで全商品完売となりました。心より御礼申し上げます。 毎年多くの
- [年末年始休業のお知らせ](https://jisaku.co.jp/10254/) - 師走の候、今年も残すところわずかとなりました。平素よりつきじ治作をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。本年も
- [帰省の手土産、年越しの食卓に](https://jisaku.co.jp/9887/) - 年の瀬が近づくこの時期、家族や親しい方々と囲む年末年始の食卓や、久しぶりに帰省する実家への手土産、そんな大切な
- [忘新年会プラン登場！](https://jisaku.co.jp/9682/) - 一年の締めくくりや新たな年の始まりに、心華やぐひとときをつきじ治作では、旬の味覚を贅沢に盛り込んだ「忘新年会プ
- [大切な人と料亭で過ごす聖夜　](https://jisaku.co.jp/9670/) - Christmas event 結婚式も多く⾏われるこの料亭で、ご夫婦やカップル、お仲間同士で、クリスマスの⼀
- [つきじ治作アプリ・ポイント終了について](https://jisaku.co.jp/9814/) - 平素よりつきじ治作・銀座治作をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 皆様には、日頃より当
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- [治作名物水たきセット　価格改定のお知らせ](https://jisaku.co.jp/9731/) - 平素よりつきじ治作・銀座治作をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 昨今、主要原材料や原油価格の高騰が続
- [春を愛で、楽しむ2025年の桜まつり](https://jisaku.co.jp/4697/) - 桜まつり 20252025年3月3日(月)〜3月31日(月)※館内桜の装飾 3月12日（水）より門から玄関まで
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- [料亭でお食い初め](https://jisaku.co.jp/8132/) - お食い初めプランでは、完全個室でご家族だけの落ち着いた空間をご用意。初めての儀式でも、作法から丁寧にご案内いたします。本格料亭のお料理をお楽しみいただけるのはもちろん、畳の座敷なのでお子さまも安心して過ごせ、ご年配の方にもゆったりとお寛ぎいただけます。 大切な一日を、心ゆくまでお過ごしいただけるプランです。
- [お取り寄せに新商品が登場！](https://jisaku.co.jp/8615/) - 名物水たきが手に取りやすい1人前サイズになりました！ 治作名物「水たき」1人前スープ3食セット 名物の水たきを
- [ご家族でのお祝いを料亭で](https://jisaku.co.jp/9441/) - つきじ治作では、ご家族の大切な節目を心ゆくまでお祝いしていただけるよう、専用ページ「ご家族でのお祝い」を新たに
- [神無月会席](https://jisaku.co.jp/9628/) - 料理長おすすめ会席 色づき始める山々の様に賑やかに盛り付けた前菜から始まる特別なコース、松茸の土瓶蒸し、伊勢海
- [鱧と松茸で初秋を満喫する](https://jisaku.co.jp/8682/) - 9月に入っても残暑厳しくなりそうな今年。秋の訪れ、涼しい風を待ち望みながら、少しでも涼を感じていただきながら、
- [8月20日より長月会席はじまります](https://jisaku.co.jp/8671/)
- [秋に美味しい日本酒が入荷しました](https://jisaku.co.jp/9109/) - 「ひやおろし」「秋上がり」とは 日本酒の世界で秋を代表する風物詩ともいえるお酒です。いずれも冬から春にかけて仕
- [IWA ５×つきじ治作　コラボレーションディナー](https://jisaku.co.jp/6334/) - IWA 5とは 世界的に知られるドン ペリニヨンの5代目醸造最高責任者として28年間にわたりメゾンを率いたリシ
- [抗菌コートＡＴＰ検査結果](https://jisaku.co.jp/1650/) - 9月24日に新型コロナウイルスの感染拡大防止策として、お客様の安心・安全なご利用のため、様々なウイルスや菌など
- [9/20（木）よる7時58分よりテレビ東京にて放映の【和風総本家】につきじ治作が登場します!!](https://jisaku.co.jp/6550/) - 2008年の番組放映開始から【和風総本家】の撮影場所として“つきじ治作”を 10年間ご利用いただいて参り
- [抗ウイルス・抗菌施工しました](https://jisaku.co.jp/6595/) - 平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 このたび、9月24日に新型コロナウイルスの感
- [治作のおせち　完売御礼！！](https://jisaku.co.jp/1406/) - つきじ治作「おせち料理」 「壽」「祝」完売御礼！ 手作りの美味しさにリピートいただくお客様も多く ご好評いただ
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- [つきじ治作ＰＲ動画](https://jisaku.co.jp/6549/) - One place where famous people, politicians and celebrit
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- [春の魅惑　老舗料亭で本格的なお座敷（個室）天ぷら](https://jisaku.co.jp/6597/) - 春の訪れは天ぷらの魅惑に誘われます 春は天ぷら、タラの芽や蕗の薹、筍などの山菜や、キスや蛤など美味しくなる魚介
- [料亭の個室で目の前で揚げた‟天ぷら”を愉しむ](https://jisaku.co.jp/6591/) - 春のおすすめ お座敷天ぷら 春の訪れとともに味わいたくなるのが、春の山菜山菜をカラッと薄衣で揚げた天ぷら、料亭
- [新型コロナウィルス感染症への対策について　](https://jisaku.co.jp/6594/) - 平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 新型コロナウィルス感染症の感染拡大状況及び、政府より発表
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- [人生のお祝い](https://jisaku.co.jp/family/) - 出会いから成長の喜び、感謝を伝える宴まで、皆様の人生の大切な一ページに寄り添い、その日を鮮やかに彩る一日を演出いたします。両家顔合わせやお食い初めなど多数のプラン
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- [採用情報](https://jisaku.co.jp/recruitment/) - 募集要項 新卒採用（2026） キャリア・中途採用 パート・アルバイト 新卒採用（2026）マイナビエントリー
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- [会社概要](https://jisaku.co.jp/company-information/) - 長谷観光株式会社 「食を通じて人々を楽しませよう」という思いが、次世代にも受け継がれていく会社組織でありたいと
- [コラム](https://jisaku.co.jp/column/) - つきじ治作のコラム一覧。日本の伝統と食文化、そして当店の歩みを綴ります。心を込めたおもてなしの背景にある物語をお楽しみください。
- [プラン一覧](https://jisaku.co.jp/plan/) - つきじ治作では、旬の味覚を堪能できる会席料理から、慶事・法事、個室利用まで、お客様の大切なひとときを彩る多様なおもてなしのプランをご用意。最適な選択肢をお選びください。
- [特定商取引法に基づく表記](https://jisaku.co.jp/law/)
- [水炊き定期便の解約・変更](https://jisaku.co.jp/contact/subscription/)
- [治作の歴史と料亭文化](https://jisaku.co.jp/history/) - 昭和六年(1931年)、つきじ治作は初代総料理長兼店主、本多次作により創業されました。創業以来80余年、その心を忘れる事無く精進してまいりました。
- [プライベート利用](https://jisaku.co.jp/private/) - ご友人の集まり、記念日デートや女子会、思い出を紡ぎに集まる偲ぶ会、法事などのご利用も様々なお手伝いいたします。大切な方とのひとときを完全個室の治作で
- [ビジネス利用](https://jisaku.co.jp/business/) - はじめての接待から海外のゲスト対応まで。一部屋に一人必ず担当の仲居が付きおもてなしいたします。パーティーやイベント・インセンティブ旅行・展示会・MICEにも対応
- [お部屋・景観](https://jisaku.co.jp/room/) - 広大な庭園、池を囲むように大小十九の2～120名様までの個室があり、すべての部屋から庭や隅田川が楽しめるよう工夫され四季折々の景色を堪能できます。
- [よくある質問](https://jisaku.co.jp/faq/) - 料亭は、伝統的な日本文化と日本料理をお愉しみいただける場所です。四季折々の食材を使った会席料理や、和の趣を大切にした空間で特別な時間を提供いたします。
- [お祝いご予約](https://jisaku.co.jp/contact/reserve/)
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## コラム

- [四季を味わう和の食卓｜初夏の香りを楽しむ旬食材](https://jisaku.co.jp/column/early_summer_food/) - 青葉が茂り、風に涼しさが混じりはじめる初夏。緑の深みが増すとともに、食卓にも清涼感あふれる旬の食材が並ぶ季節で
- [7月の行事｜暑さを忘れさせる涼し気なイベント](https://jisaku.co.jp/column/july_event/) - 7月は、七夕の願い事から始まり、土用の丑の日、ほおづき市や朝顔市、お中元など——夏の香りが一気に立ち上る月です
- [6月の行事｜梅雨に入るこの季節に大切にしたいイベント](https://jisaku.co.jp/column/june_event/) - 6月は、梅雨の静けさの中に“節目”がいくつも訪れる月ですね。父の日や衣替え、ジューンブライド、そして夏越の祓。
- [還暦祝いとは？赤色の意味やお勧めプレゼント](https://jisaku.co.jp/column/還暦祝いガイド/) - 意味からプレゼント、喜ばれるお祝いのポイントまで はじめに 還暦は、人生の大きな節目を祝う大切な長寿の祝いです 東京で還暦のお食事会
- [長寿祝いの種類と年齢一覧｜還暦から百寿までの意味・色・おすすめプレゼントを徹底解説　](https://jisaku.co.jp/column/長寿-2/) - 1. はじめに — 長寿祝いとは？ 日本には、人生の節目ごとに“長生き”を祝い、これまでの歩みに感謝し、これか
- [5月の行事｜こどもの日、GW、八十八夜、母の日](https://jisaku.co.jp/column/may_events/) - ぽかぽかした陽気が続き、外に出るのが気持ちよくなる5月。日本では「新緑の季節」と呼ばれ、昔から自然への感謝や子
- [名物水たきのお取り寄せ‐つきじ治作公式‐](https://jisaku.co.jp/column/mizutaki-toriyose/) - 黄金のスープで滋養強壮 家族団らんのひとときに 名物 水たきのお取り寄せ たった一人の水たき番がその味を受け継
- [4月の行事：エイプリールフール・花まつり・入学式・イースター](https://jisaku.co.jp/column/april_events/) - 日本の4月｜春の息吹を感じる行事・イベント一覧（2026年最新版） 4月は日本にとって “新しい始まり” を象
- [四季を味わう和の食卓｜春の香りを楽しむ“旬食材ベスト10”](https://jisaku.co.jp/column/四季を味わう和の食卓｜春の香りを楽しむ旬食/) - 冬の名残が薄れ、やわらかな陽ざしとともに食卓にも春が訪れます。芽吹きの力を宿した食材は香りも色もみずみずしく、
- [ビジネス人材を豊かに育てる“教養研修”のすすめ](https://jisaku.co.jp/column/ビジネス人材を豊かに育てる教養研修のすす/) - ― 社会人としての品格を磨く「食卓作法」という選択 ― 企業研修といえば、ビジネスマナー、コミュニケーション力
- [三月の行事：ひな祭り・春彼岸・お花見](https://jisaku.co.jp/column/march_events/) - 三月に広がる春の息吹 三月は、厳しい寒さが和らぎ、春の兆しが街に満ちる季節。人々が冬から目覚め、節目となる行事
- [料亭での接待マナー完全ガイド①―予約・店選び・手土産の心得](https://jisaku.co.jp/column/settai1/) - 【1】接待に料亭を選ぶ理由 大切なお取引先との会食は、ビジネスを円滑に進める上で重要な時間です。なかでも料亭は
- [二月の行事：初午・節分・針供養・バレンタイン](https://jisaku.co.jp/column/february_events/) - 二月に息づく日本の歳時記 まだ冬の名残が色濃くも、少しずつ春の兆しが感じられる二月。日本では季節の節目を整え、
- [一月の行事：初詣・松の内・七草がゆ・鏡開き・成人の日](https://jisaku.co.jp/column/january_events/) - 新年を寿ぐ、日本の一月行事 一年の幕開けとなる一月は、心新たに祈りを捧げ、身体を整える行事が多く伝わる月。古来
- [自宅の食卓で楽しみやすい料亭の料理お取り寄せ「ご馳走揃え」](https://jisaku.co.jp/column/gochisou/) - 銀ダラや鰆の西京焼き、鮑のうま煮などGOCHISOU SET ご馳走揃え 治作のお取り寄せは、全て職人が店舗で手作りしております。無添加、無着色、
- [おせち選びのポイント、アレンジアイデア](https://jisaku.co.jp/column/おせち選びのポイント、アレンジアイデア/) - 新年を華やかに彩る「料亭のおせち料理」。本格手作りの味わいや盛り付けのコツ、残ったおせちの簡単アレンジレシピまで紹介。家族で楽しむお正月にぴったりの、料亭ならではの上質なおせち情報をお届けします。現代のおせち事情・人気の傾向 ― 伝統を受け継ぎながら進化する、料亭のおせち ― お正月の食卓を彩るおせち料理
- [七五三とは②衣装の準備や予約の時期はいつがいい？](https://jisaku.co.jp/column/753-jyunbi/) - 七五三に必要な準備って何が必要？いつやるの？ 執り行う年齢について「数え年」とは？ 数え年とは、昔の日本で使わ
- [プレゼントに治作のお食事券](https://jisaku.co.jp/column/kaisekiken/) - 贈りもの、大切なひとときに治作のお食事券をご用意いたしました高級老舗料亭のおもてなしを存分に楽しんでいただけま
- [治作の鯉](https://jisaku.co.jp/column/治作の鯉/) - 緑庭に優雅に泳ぐは治作の真心 つきじ治作邸内の大池には、丸々とした錦鯉数百匹が悠々と泳ぎます。大変長寿で丈夫で
- [船で行く！東京「築地」の老舗料亭](https://jisaku.co.jp/column/kankou1/) - 東京にも、まだまだ知られていない遊び方がある。 大切な人を東京に迎えたとき、海外からの友人を招いたとき、いつも
- [お客様に想いをはせて選ぶ器](https://jisaku.co.jp/column/お客様に想いをはせて選ぶ器/) - 日本料理は味わいだけでなく、目でも楽しんでいただくもの。器へのこだわりは、先代から受け継がれた想いです。触れた
- [七五三とは①歴史と行事の意味を知って祝いたい](https://jisaku.co.jp/column/753-rekishi/) - 七五三とは ― 成り立ちと由来 七五三（しちごさん）は、三歳・五歳・七歳という子どもの節目に、その健やかな成長
- [顔合わせとは①日程や場所の選び方](https://jisaku.co.jp/column/顔合わせとは①日程やタイミング/) - お顔合わせとは お顔合わせとは、結婚を控えた二人がご両家の親御様やご家族を紹介し、親睦を深めるために開かれる食
- [おせち料理とは　新年を寿ぐ](https://jisaku.co.jp/column/おせち料理とは　/) - 1. おせち料理の意味 ― 新年を寿ぐ晴れやかな食卓 おせち料理は、新年を祝う特別なお料理であり、家族の無病息
- [お顔合わせ②当日の流れを解説](https://jisaku.co.jp/column/お顔合わせ②当日の流れ/) - 当日の流れ ― お顔合わせ食事会 お顔合わせ当日は、ご両家が和やかなムードで顔を合わせることが何より大切です。
- [お食い初めとは②儀式の流れと作法をわかりやすく](https://jisaku.co.jp/column/お食い初めとは②儀式の流れ/) - 1.お食い初めの儀式：全体の流れと準備 お食い初めの儀式は、赤ちゃんに食べ物を口元に運ぶ「養い親」を中心に進め
- [お得に使おう！治作ポイントアプリ](https://jisaku.co.jp/column/point/) - ポイントがたまる！治作全店で使用可能なアプリ 店内のご利用はもちろん、テイクアウトなどでも貯まります。 イベン
- [お食い初めとは①基本知識や献立、必要な準備](https://jisaku.co.jp/column/お食い初めとは①基本知識/) - 赤ちゃんの成長を願う特別な儀式 お子さまの生後100日頃に行われる伝統行事「お食い初め」は、「一生涯、食べるこ
- [治作の歴史](https://jisaku.co.jp/column/history/) - 江戸の頃から明治 現在地、明石町界隈 現在の治作のあたり（明石町）は、江戸時代明暦の大火をきっかけに、大名屋敷

## プラン

- [プロポーズ・記念日デートプラン](https://jisaku.co.jp/plan/proposal/) - いつもとは違う特別な場所で 門をくぐればいつもとは違う非日常的な空間で極上のひと時をお過ごしください。 特別な
- [95th ANNIVERSARY PLAN](https://jisaku.co.jp/plan/95th-anniversary-plan/)
- [お座敷天ぷら会席プラン](https://jisaku.co.jp/plan/tenpuraplan/)
- [合格祝い・入学卒業祝い](https://jisaku.co.jp/plan/kodomo1/) - 合格祝いに料亭で家族が集うのは特別なひととき 「合格祝い プレゼント」にお祝い金や記念品とあわせて、料亭でのお
- [お披露目食事会](https://jisaku.co.jp/plan/ohirome/) - 結婚式はしないけどお披露目のお食事会を考えている 友人に結婚の報告を兼ねたお食事会を考えている 挙式も結婚式も
- [七五三・節句プラン](https://jisaku.co.jp/plan/shichi-go-san/) - 家族で祝うワンランク上の七五三 華やかな衣裳に身を包んだお子さまとともに、祈願祈祷や記念撮影、そしてご家族での
- [結婚記念日(銀婚式・金婚式)](https://jisaku.co.jp/plan/wedding_anniversary/) - 結婚記念日の名称 1年目：紙婚式5年目：木婚式10年目：錫婚式15年目：水晶婚式20年目：磁器婚式（陶器婚式）
- [お顔合わせプラン](https://jisaku.co.jp/plan/kaoawase/) - ご両家の顔合わせ お顔合わせとは、結婚を控えた新郎新婦とご両家が集まり、親睦を深める大切な食事会です。近年は結
- [ご結納プラン](https://jisaku.co.jp/plan/yuinou/) - ご結納とは？ 結納（ゆいのう）とは、結婚の約束を正式に両家で確認し合う、日本の伝統的な儀式のことです。 これに
- [成人祝い・成人式](https://jisaku.co.jp/plan/20plan/) - 十八歳・二十歳の集い成人のお祝いをご家族で 一生に一度の成人のお祝いのお食事会は、家族みんなで集まって今までの
- [お食い初め（百日祝い）](https://jisaku.co.jp/plan/okuizome/) - お食い初めとは？ 赤ちゃんが生まれてから100日まで無事に成長できたことを祝い、健康に育つように、一生涯食べる
- [長寿祝いプラン（還暦・古希・喜寿・米寿など）](https://jisaku.co.jp/plan/choujyu/) - 長寿のお祝いとは？ 還暦・古希・喜寿・米寿 人生の節目となる長い年齢に達したことを祝う日本の伝統的なお祝いです
- [宴会プラン６６](https://jisaku.co.jp/plan/enkai66/)
- [食卓作法プラン](https://jisaku.co.jp/plan/sahouplan/) - 新人・管理職者・営業研修にお勧めのビジネスプランです。 食卓作法プラン15名様より 22,000円 和食の作法
- [宴席を盛り上げてくれる日本の伝統芸能](https://jisaku.co.jp/plan/宴席を盛り上げてくれる日本の伝統芸能/) - つきじ治作ではパーティー、宴席を彩る演出として様々なご用意がございます。
- [茶道体験](https://jisaku.co.jp/plan/茶道体験/) - つきじ治作では宴席の演出の一つとして茶道体験も組み込むことができます。 茶道（さどう）は、日本の伝統文化で、お
- [歌舞伎を体験する](https://jisaku.co.jp/plan/歌舞伎を体験する/) - つきじ治作では宴席利用のオプションとして様々な演出をご用意できます。 歌舞伎は、日本の伝統的な演劇で、華やかな
- [Special menu　”88”](https://jisaku.co.jp/plan/special-menu88/) - For our special guests, we offer a traditional Japanese

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- [ビジネスプラン](https://jisaku.co.jp/plan_cat/plan02/) - つきじ治作では、ご接待、会食、宴席など、ビジネスシーンに最適なプランをご用意しております。大切なお客様との会談や社内イベントを、上質な空間とお料理で成功へ導きます。
- [人生のお祝い](https://jisaku.co.jp/plan_cat/plan03/)
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